Vol 34, No 3 (2014)

Table of Contents

Articles

Penggunaan Ekstrak Rumput Laut Padina sp. untuk Peningkatan Daya Simpan Filet Nila Merah yang Disimpan pada Suhu Dingin
Amir Husni, Ustadi Ustadi, Andi Hakim
10.22146/agritech.9451 Abstract views : 7982 | views : 14798
PDF
239-246
Optimasi Fermentasi Bagas Tebu oleh Zymomonas mobilis CP4 (NRRL B-14023) untuk Produksi Bioetanol
Atmiral Ernes, Lia Ratnawati, Agustin Krisna Wardani, Joni Kusnadi
10.22146/agritech.9452 Abstract views : 5412 | views : 5790
PDF
247-256
Formulasi Minuman Sinbiotik dengan Penambahan Puree Pisang Ambon (Musa paradisiaca var sapientum) dan Inulin Menggunakan Inokulum Lactobacillus casei
Dewi Desnilasari, Ni Putu Ayu Lestari
10.22146/agritech.9453 Abstract views : 9885 | views : 11505
PDF
257-265
Kajian HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) Pengolahan Jambu Biji di Pilot Plant Sari Buah UPT. B2PTTG – LIPI Subang
Diki Nanang Surahman, Riyanti Ekafitri
10.22146/agritech.9454 Abstract views : 11258 | views : 19620
PDF
266-276
Potensi Senyawa Bioaktif Mesocarp Buah Lontar (Borassus fl abeliffer L.) sebagai Sumber Antioksidan Alami
Eny Idayati, Suparmo Suparmo, Purnama Darmadji
10.22146/agritech.9455 Abstract views : 5348 | views : 5826
PDF
277-284
Pengembangan Formula Minuman Olahraga Berbasis Tempe untuk Pemulihan Kerusakan Otot
Mansur Jauhari, Ahmad Sulaeman, Hadi Riyadi, Ikeu Ekayanti
10.22146/agritech.9456 Abstract views : 4790 | views : 14243
PDF
285-290
Karakteristik Fermentatif Medium deMann Rogosa Sharpe (MRS) Antosianin Beras Ketan Hitam (Oryza sativa var. glutinosa) Menggunakan Pediococcus pentosaceus N11.16
Nanik Suhartatik, Merkuria Karyantina, Muhammad Nur Cahyanto, Sri Raharjo, Endang Sutriswati Rahayu
10.22146/agritech.9457 Abstract views : 5168 | views : 18014
PDF
291-297
Penambahan Asam Asetat dan Fumarat untuk Mempertahankan Kualitas Pikel Ubi Jalar Kuning Pasca Fermentasi
Neti Yuliana, Siti Nurdjanah, Maya Sari
10.22146/agritech.9458 Abstract views : 4076 | views : 16692
PDF
298-307
Pengaruh Suhu dan Lama Pemanasan Suspensi Pati serta Konsentrasi Butanol terhadap Karakteristik Fisikokimia Pati Tinggi Amilosa dari Tapioka
Pepita Haryanti, Retno Setyawati, Rumpoko Wicaksono
10.22146/agritech.9459 Abstract views : 14800 | views : 20013
PDF
308-315
Isolasi dan Identifikasi Mikroflora Indigenous dalam Budu
Yusra Yusra, Fauzan Azima, Novelina Novelina, Periadnadi Periadnadi
10.22146/agritech.9460 Abstract views : 5030 | views : 6756
PDF
316-321
Analisis Capacity Constrained Worker dengan Pendekatan Waktu Baku, Denyut Jantung dan Profile Of Mood States (Studi Kasus pada Industri Tempe “Muchlar”Kasihan Bantul)
Maman Zuriwiatma, Mirwan Ushada, Guntarti Tatik Mulyati
10.22146/agritech.9461 Abstract views : 1978 | views : 3354
PDF
322-329
Model Kinetika Degradasi Capsaicin Cabai Merah Giling pada Berbagai Kondisi Suhu Penyimpanan
Dharia Renate, Filli Pratama, Kiki Yuliati, Gatot Priyanto
10.22146/agritech.9462 Abstract views : 3725 | views : 6030
PDF
330-336
Penilaian Kinerja Pengelolaan Daerah Aliran Sungai Berbasis Model Hidrologi Elementer Kasus: Daerah Tangkapan Air Waduk Mrica
Lukman Hidayat, Sahid Susanto, Putu Sudira, Rachmad Jayadi
10.22146/agritech.9463 Abstract views : 3134 | views : 4230
PDF
337-346
The Clay Content Effect on The Formation of Shallow Mole Drainage and The Rate of Lowering Soil Moisture Content
Siti Suharyatun, Bambang Purwantana, Abdul Rozaq, Muhjidin Mawardi
10.22146/agritech.9464 Abstract views : 1853 | views : 1559
PDF
347-353
Analisis Kapasitas Kerja dan Kebutuhan Bahan Bakar Traktor Tangan Berdasarkan Variasi Pola Pengolahan Tanah, Kedalaman Pembajakan dan Kecepatan Kerja
Zulias Mardinata, Zulkifli Zulkifli
10.22146/agritech.9465 Abstract views : 39624 | views : 33361
PDF
354-358