Author Details

Supriyanto, Supriyanto, Jurusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Universitas Gadjah Mada Jl. Sosio Yustisia, Yogyakarta 55281, Indonesia

  • Vol 27, No 1 (2007) - Articles
    Perubahan Suhu, Kadar Air, Warna, Kadar Polifenol dan Aktivitas Antioksidatif Kakao Selama Penyangraian dengan Enerji Gelombang Mikro
    Abstract  PDF