Hadiwiyoto, Suwedo, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Indonesia

• Vol 14, No 3 (1994) - Articles
  Hubungan Keadaan Kimiawi dan Mikrobiologik Bandeng Asap Pada Penyimpanan Suhu Kamar dengan Sifat Organoleptiknya
  Abstract  PDF
• Vol 17, No 3 (1997) - Articles
  Hasil Perikanan : Manfaat dan Keamanannya Serta Implikasinya Pada Kesehatan ; Tinjauan dari Sisi Teknologi Pengolahan dan Lingkungan
  Abstract  PDF
• Vol 14, No 2 (1994) - Articles
  Hubungan Keadaan Kimiawi dan Mikrobiologik Bandeng Asap Pada Penyimpanan Suhu Kamar dengan Sifat Organoleptiknya
  Abstract  PDF
• Vol 19, No 2 (1999) - Articles
  Perubahan Kelarutan Protein, Kandungan Lisin (Available), Metionin dan Histidin Bandeng Presto Selama Penyimpanan dan Pemasakan Ulang
  Abstract  PDF
• Vol 19, No 1 (1999) - Articles
  Penilaian Tekstur Tulang Bandeng Presto dengan Instrumen Instron dan Secara Organoleptik
  Abstract  PDF
• Vol 19, No 1 (1999) - Articles
  Optimasi Waktu Pemasakan Bandeng Presto
  Abstract  PDF

agriTECH has been Indexed by:

agriTECH (print ISSN 0216-0455; online ISSN 2527-3825) is published by Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada in colaboration with Indonesian Association of Food Technologies.

View My Stats