Pengetahuan Gizi, Aksesibilitas, dan Persepsi Regulasi Sebagai Indikator Perilaku Konsumsi Minuman Berpemanis Usia 19-22 Tahun

Abstract

Peningkatan konsumsi minuman berpemanis di Indonesia menjadi perhatian serius dalam upaya pencegahan penyakit tidak menular seperti diabetes melitus. Salah satu strategi pengendalian yang tengah dirancang pemerintah adalah penerapan regulasi berupa pengenaan cukai terhadap minuman berpemanis dalam kemasan (MBDK). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara pengetahuan gizi, aksesibilitas, dan persepsi terhadap regulasi dengan perilaku konsumsi minuman berpemanis pada remaja 19-22 tahun, sebagai kelompok usia yang rentan terhadap paparan produk tersebut. Desain penelitian cross-sectional digunakan dengan melibatkan 136 responden yang dipilih melalui non-probability sampling. Data dikumpulkan melalui tiga jenis kuesioner: pengetahuan gizi, aksesibilitas minuman berpemanis, dan persepsi terhadap regulasi cukai. Analisis dilakukan menggunakan uji chisquare. Hasil menunjukkan bahwa 47,8% responden memiliki perilaku konsumsi minuman berpemanis yang tinggi, dengan teh dalam kemasan sebagai produk paling banyak dikonsumsi (79%). Pengetahuan gizi yang rendah secara signifikan meningkatkan risiko konsumsi tinggi minuman berpemanis (p=0,007; PR=11,2), sementara aksesibilitas yang mudah justru berperan sebagai faktor protektif (p=0,011; PR=0,24). Namun, persepsi terhadap regulasi tidak menunjukkan hubungan yang signifikan (p=0,709), hasil analisis mengisyaratkan perlunya peningkatan edukasi publik terhadap kebijakan pengenaan cukai MBDK. Selain itu, masih adanya jenis minuman berpemanis yang belum tercakup dalam regulasi berpotensi melemahkan efektivitas kebijakan cukai, karena memungkinkan konsumen beralih ke produk tanpa cukai. Oleh karena itu, cakupan regulasi perlu diperluas agar lebih komprehensif.
Kata kunci: Kebijakan Kesehatan; Minuman Berpemanis; Perilaku Konsumsi