Tafrikhah, Rika, Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember, Jl. Kalimantan 37, Kampus Tegal Boto, Jember 68121, Indonesia
-
Vol 36, No 3 (2016) - Articles
Ekstraksi Pektin dari Kulit dan Tandan Pisang dengan Variasi Suhu dan Metode
Abstract PDF