Vol 36, No 3 (2016)

Table of Contents

Articles

Karakteristik Edible Film Pati Sagu Alami dan Pati Sagu Fosfat dengan Penambahan Gliserol
Febby Jeanry Polnaya, La Ega, Devidson Wattimena
10.22146/agritech.16661 Abstract views : 21452 | views : 18662
PDF
247-252
Evaluasi Perlakuan Pendahuluan Menggunakan Kalsium Hidroksida untuk Biokonversi Jerami Padi Menjadi L-Asam Laktat oleh Rhizopus oryzae AT3
Dhina Aprilia Nurani Widyahapsari, Retno Indrati, Sigit Setyabudi, Sardjono Sardjono
10.22146/agritech.16587 Abstract views : 5101 | views : 4014
PDF
253-260
Pengaruh Konsentrasi Alginat dan CaCl2 terhadap Kadar Antosianin, Aktivitas Antioksidan, dan Karakteristik Sensoris Buah Duwet (Syzygium cumini Linn) Restrukturisasi
Lydia Ninan Lestario, Driana Herawati, Silvia Andini
10.22146/agritech.16588 Abstract views : 6173 | views : 8655
PDF
261-269
Pengaruh Perendaman Asam Askorbat dan Natrium Bisulfit pada Dua Varietas Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Tepungnya
Ermi Sukasih, Setyadjit Setyadjit
10.22146/agritech.16589 Abstract views : 4788 | views : 5216
PDF
270-278
Pengaruh Pemberian Margarin terhadap Sifat Fisiko Kimiawi dan Sensoris Sosis Ayam Petelur Afkir
Hendronoto Arnoldus Walewengko Lengkey, Sofi Margritje Sembor, Dani Garnida, Primiani Edianingsih, Nanah Nanah, Roostita Lobo Balia
10.22146/agritech.16590 Abstract views : 5428 | views : 6955
PDF
279-285
Penggunaan Ekstrak Kasar Polisakarida Larut Air dari Biji Buah Durian (Durio zibethinus Murr.) pada Pembuatan Saos Tomat
Herlina Herlina, Triana Lindriati, Prahasbynar Prahasbynar
10.22146/agritech.16597 Abstract views : 4886 | views : 4349
PDF
286-293
Pendugaan Kandungan Kimia Mangga Gedong Gincu Menggunakan Spektroskopi Inframerah Dekat
Herna Permata Sari, Yohanes Aris Purwanto, I Wayan Budiastra
10.22146/agritech.16599 Abstract views : 6448 | views : 7239
PDF
294-301
Optimisasi Suhu Pemanasan dan Kadar Air pada Produksi Pati Talas Kimpul Termodifikasi dengan Teknik Heat Moisture Treatment (HMT)
I Nengah Kencana Putra, Ni Wayan Wisaniyasa, Anak Agung Istri Sri Wiadnyani
10.22146/agritech.16602 Abstract views : 9481 | views : 10226
PDF
302-307
Evaluation of Major Fatty Acids Determination in Palm Oil by Gas Chromatography-Flame Ionization Detection
Moh Taufik, Hanifah Nuryani Lioe, Nancy Dewi Yuliana
10.22146/agritech.16603 Abstract views : 10818 | views : 12258
PDF
308-316
Identifikasi Bakteri Asam Laktat dan Aktivitas Penghambatan Radikal pada Jaruk Tigarun (Crataeva nurvala, Buch Ham)
Narzani Rahmi, Eni Harmayani, Umar Santosa, Purnama Darmadji
10.22146/agritech.16604 Abstract views : 6662 | views : 7880
PDF
317-326
Ekstraksi Pektin dari Kulit dan Tandan Pisang dengan Variasi Suhu dan Metode
Nurhayati Nurhayati, Maryanto Maryanto, Rika Tafrikhah
10.22146/agritech.16605 Abstract views : 17769 | views : 15008
PDF
327-334
Sifat Fisik Pati Ganyong (Canna edulis Kerr.) Termodifikasi dan Penambahan Gum Xanthan untuk Rerotian
Parwiyanti Parwiyanti, Filli Pratama, Agus Wijaya, Nura Malahayati, Eka Lidiasari
10.22146/agritech.16606 Abstract views : 6320 | views : 8545
PDF
335-343
Peranan Usahatani Tembakau di Berbagai Agro Ekosistem terhadap Pendapatan Petani dan Kesempatan Kerja di Kabupaten Sampang, Jawa Timur
Lia Verona, Supriyadi Tiortosuprobo
10.22146/agritech.16607 Abstract views : 5268 | views : 6160
PDF
344-351
Pemodelan Matematik Kinerja Pengering Surya Efek Rumah Kaca (ERK)-Hibrid Menggunakan Rak Berputar secara Vertikal
Sigit Triwahyudi, Bandul Suratmo, Budi Rahardjo, Leopold Oscar Nelwan
10.22146/agritech.16608 Abstract views : 4556 | views : 4143
PDF
352-361
Pemodelan pada Pengeringan Pneumatik Mekanis Tepung Kasava: Hubungan Koefisien Pindah Panas dengan Variabel Pengeringan
Yus Witdarko, Nursigit Bintoro, Bandul Suratmo, Budi Rahardjo
10.22146/agritech.16609 Abstract views : 5846 | views : 13191
PDF
362-368