Candra Dewi, Sri Hartati, Fakultas Agroindustri, Universitas Mercu Buana Yogyakarta Jl. Wates Km. 10 Yogyakarta 55753, Indonesia
-
Vol 34, No 4 (2014) - Articles
Akseptabilitas dan Sifat Daging Itik Afkir yang Dilakukan Curing Menggunakan Ekstrak Kurkumin Kunyit untuk Menghambat Oksidasi Lemak selama Penyimpanan
Abstract PDF