Penguatan Merek Produk Cokelat Nglanggeran Melalui Pemasaran digital dan Inovasi Produk untuk Perluasan Pasar

Abstrak

Griya Cokelat Nglanggeran (GCN) merupakan inovasi desa yang dilakukan masyarakat Desa Nglanggeran sebagai bentuk kolaborasi kelompok tani, kelompok Kuliner Purbarasa, Pokdarwis Nglanggeran dan juga pemuda. GCN berlokasi di Desa Nglanggeran, Kapanewon Patuk, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta. GCN merupakan pusat produksi dan oleh-oleh cokelat asli masyarakat Desa Wisata Nglanggeran yang mendapatkan dukungan dari Dinas Kehutanan dan Perkebunan (Dishutbun) Gunungkidul, Balai Penelitian Teknologi Bahan Alam (BPTBA) LIPI Yogyakarta, dan Bank Indonesia kantor Cabang Yogyakarta untuk menciptakan inovasi pengolahan kakao dari hulu sampai hilir yang dilakukan oleh masyarakat Desa. Produk yang ditawarkan meliputi minuman cokelat, pisang cokelat, dodol cokelat, cokelat batangan, dan masih banyak lagi. Tujuan dari pengabdian kepada masyarakat dalam program desa binaan kali ini sebagai berikut: (1) Melakukan edukasi dan pelatihan pemasaran digital pada kelompok usaha Cokelat Nglanggeran yang dapat memberikan nilai tambah dan strategi promosi untuk perluasan pasar dan (2) Mengembangkan inovasi perbaikan kemasan produk untuk meningkatkan daya tarik konsumen. Metode kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini menggunakan pendekatan terpadu yang terdiri dari pemerintah (perangkat desa), GCN, swalayan dan supermarket, dan partisipasi perguruan tinggi dalam mendukung keberhasilan kegiatan. Pendekatan teknologi dilakukan khususnya dalam perluasan pasar dengan pendekatan pemasaran digital dan inovasi produk. Pengembangan saluran pemasaran juga mengacu pada penentuan kecukupan rantai pasok (supply chain) dan perilaku pasar berdasarkan tingkat harga. Hasil pengolahan data pada penilaian konsumen menunjukkan bahwa untuk produk GCN masih dalam penilaian kategori suka dan sangat suka untuk atribut kepraktisan membawa dan rasa produk. Sedangkan kategori cukup dan masih perlu ada peningkatan perbaikan dalam hal desain kemasan. Kegiatan desa binaan ini memberikan dampak positif terhadap ilmu pengetahuan, terutama kegiatan pembelajaran langsung pada UMKM dan riset yang bisa dilaksanakan sesuai topik kegiatan. Adapun kemanfaatan bagi UMKM akan memberikan kemudahan akses pasar dan inovasi perbaikan kemasan.