Syam, Adnan, Indonesia
-
Vol 33, No 3 (2009): Buletin Peternakan Vol. 33 (3) Oktober 2009 - Articles
Kualitas Organoleptik Daging Kambing Lokal dengan Lama Pelayuan dan Cara Pemasakan yang Berbeda (Sensoring Quality of Lokal Goat Meat as Influenced by Different Length of Conditioning and Types of Cooking)
Abstract PDF -
Vol 31, No 4 (2007): Buletin Peternakan Vol. 31 (4) November 2007 - Articles
Pengaruh Aging dan Lokasi Otot terhadap Kualitas Organoleptik Daging Sapi
Abstract PDF (Bahasa Indonesia) -
Vol 37, No 1 (2013): Buletin Peternakan Vol. 37 (1) Februari 2013 - Articles
EFEK LAMA STIMULASI DAN TEGANGAN LISTRIK TERHADAP KOMPOSISI KIMIA, KUALITAS FISIK, DAN SENSORI DAGING AYAM PETELUR AFKIR
Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Buletin Peternakan (Bulletin of Animal Science) Indexed by:
![Creative Commons License](https://i.creativecommons.org/l/by-sa/4.0/88x31.png)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.