Vol 38, No 4 (2018)

Table of Contents

Articles

Pembuatan Margarin dan Baking Shortening Berbasis Minyak Sawit Merah dan Aplikasinya dalam Produk Bakery
Hasrul Abdi Hasibuan, Ananta Akram, Pratiwi Putri, Bella Triana Rangkuti, Ennisa Cita Mentari
10.22146/agritech.32162 Abstract views : 9090 | views : 30582
PDF
353-363
Fermentasi Isothermal Biji Kakao (Theobroma cacao. L) dengan Sistem Aerasi Terkendali
Sri Hartuti, Nursigit Bintoro, Joko Nugroho Wahyu Karyadi, Yudi Pranoto
10.22146/agritech.35412 Abstract views : 2257 | views : 18435
PDF (Bahasa Indonesia)
364-374
Risk Mitigation on Supply Chain of Rice: Case Study at Demak and Sleman Districts
Adi Djoko Guritno, Novita Erma Kristanti, Megita Ryanjani Tanuputri
10.22146/agritech.38529 Abstract views : 1850 | views : 3188
PDF
375-380
Karakteristik Edible Film Aloe vera dengan Emulsi Extra Virgin Olive Oil dan Kitosan
Yoga Pratama, Miranda Miranda, Antonius Hintono
10.22146/agritech.34499 Abstract views : 3073 | views : 5035
PDF (Bahasa Indonesia)
381-387
Desain Sensor Suhu dan Kelengasan Tanah untuk Sistem Kendali Budidaya Tanaman Cabai (Capsicum annuum L.)
Sugeng Triyono, Mareli Telaumbanua, Yessi Mulyani, Titin Yulianti, Muhammad Amin, Agus Haryanto
10.22146/agritech.29095 Abstract views : 2934 | views : 9352
PDF
388-395
Pengaruh Fortifikasi Zat Besi terhadap Sifat Kimia dan Sensori Biskuit Ubi Kayu yang Disuplementasi Tepung Ikan-Tempe
Retno Setyawati, Nur Aini, Hidayah Dwiyanti
10.22146/agritech.39522 Abstract views : 2711 | views : 9285
PDF (Bahasa Indonesia)
396-403
Penggunaan Tepung Glukomanan dari Umbi Gembili (Dioscorea esculenta L.) pada Pembuatan Es Krim
Herlina Herlina, Miftahul Choiron, Bambang Herry Purnomo, Maharlika Pemuda Bhakti Nagara, Nita Kuswardhani
10.22146/agritech.16907 Abstract views : 2364 | views : 3813
PDF (Bahasa Indonesia)
404-412
Analisis Kerentanan Sistem Irigasi Akibat Perubahan Iklim dengan Tolok Ukur Indeks Kelentingan di Empat Daerah Irigasi Wilayah Daerah Aliran Sungai Brantas
Wahyuni Setyo Lestari, Didik Suprayogo, Sugeng Prijono
10.22146/agritech.11202 Abstract views : 2025 | views : 3525
PDF (Bahasa Indonesia)
413-423
Pengaruh Fortifikasi Vitamin A dan Zat Besi Terenkapsulasi pada Tepung Ubi Kayu dan Aplikasinya pada Pembuatan Flakes
Windi Asterini, Sugiyono Sugiyono, Hoerudin Hoerudin, Endang Prangdimurti
10.22146/agritech.10508 Abstract views : 2522 | views : 14194
PDF (Bahasa Indonesia)
424-432
Effect of organic fertilizers on nutrients content and essential oil composition of savory (Satureja hortensis L.)
Behrooz Esmaielpour, Mahdi Rahmanian, Surur Khorramdel, Hojjat Gharavi
10.22146/agritech.28324 Abstract views : 2788 | views : 1884
PDF
433-441
Pengembangan Produk Susu yang Mengandung Kalsium, Inulin, dan Teripang sebagai Susu Kaya Prebiotik dan Kolagen
Almira Nadia, Mirza Hapsari Sakti Titis Penggalih, Emy Huriyati
10.22146/agritech.13603 Abstract views : 3445 | views : 14764
PDF (Bahasa Indonesia)
442-449
Pengaruh Ozonisasi terhadap Kekerasan, Kadar Air, Vitamin C, dan Total Mikroorganisme pada Belimbing (Averrhoa carambola) Selama Penyimpanan
Imas Siti Setiasih, Tita Rialita, Debby Moody Sumanti, In In Hanidah, Gemma Zulhaida
10.22146/agritech.15480 Abstract views : 1750 | views : 3946
PDF (Bahasa Indonesia)
450-455
Identifikasi Logam Berat dalam Biji Jagung Manis dan Kedelai pada Transisi Sistem Pertanian Organik
Sapto Priyadi, Soelistijono Soelistijono, Setie Harieni, Kusriani Prasetyowati
10.22146/agritech.24739 Abstract views : 2295 | views : 3496
PDF
456-462
Karakteristik Komponen Gizi, Antioksidan, dan Respon Organoleptik Bubur Jagung Tradisional Gorontalo dengan Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L.)
Lisna Ahmad, Suryani Une, Yoyanda Bait
10.22146/agritech.28670 Abstract views : 2770 | views : 4805
PDF
463-468
Penentuan Pola Tanam Padi dan Jagung Berbasis Neraca Air di Kecamatan Lewa Kabupaten Sumba Timur
Yonce Melyanus Killa, Bistok Hasiholan Simanjuntak, Nugraheni Widyawati
10.22146/agritech.38896 Abstract views : 3351 | views : 16409
PDF (Bahasa Indonesia)
469-476

Editorial

Reviewer Volume 38, Tahun 2018
 
PDF
477-480
Indeks Penulis Volume 38, Tahun 2018
 
PDF
481-483
Indeks Subjek Volume 38, Tahun 2018
 
PDF
484-487