|
Issue |
Title |
|
Vol 37, No 4 (2017) |
Pengaruh Suhu Penyimpanan pada Gabah Basah yang Baru Dipanen terhadap Perubahan Mutu Fisik Beras Giling |
Abstract
PDF
|
Tanwirul Millati, Yudi Pranoto, Nursigit Bintoro, Tyas Utami |
|
Vol 39, No 4 (2019) |
Value Chain Analysis on Pigmented Rice: A Case Study in Sleman Regency, Special Region of Yogyakarta, Indonesia |
Abstract
PDF
|
Kilana Putri Anindita, Dyah Ismoyowati, Endy Suwondo |
|
Vol 41, No 2 (2021) |
Analisis Ergonomika Penggunaan Mini Rice Combine Harvester |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Rachmat Suyisto, Bambang Purwantana, Guntarti Tatik Mulyati |
|
Vol 41, No 1 (2021) |
Collaborative Strategy for the Supply Chain of Rice: A Case Study on Demak and Sukoharjo Regency, Central Java, Indonesia |
Abstract
PDF
|
Adi Djoko Guritno, Novita Erma Kristanti, Megita Ryanjani Tanuputri |
|
Vol 40, No 1 (2020) |
Karakteristik Fisik Beras Analog Instan Berbasis Tepung Jagung dengan Penambahan k-Karagenan dan Konjak |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Indah Kurniasari, Feri Kusnandar, Slamet Budijanto |
|
Vol 39, No 4 (2019) |
Physicochemical Characteristics of Sun-dried and Roasted Cassava Rice |
Abstract
PDF
|
Rudiati Evi Masithoh, Maynanda Brigita Chrysta, Sabila Avinda Deviana |
|
Vol 42, No 1 (2022) |
Yeast Species and Bioactive-Compounds of Traditional Rice Wine Originated from Lombok Island, Indonesia |
Abstract
PDF
|
I Nyoman Sumerta, Yeni Yuliani, Maya Komalasari, Ismu Purnaningsih, Atit Kanti |
|
Vol 41, No 1 (2021) |
The Impact of Different Intermittent Irrigation Management and Planting Distances on Yield and Yield Components of Rice Plant in Northern Iran |
Abstract
PDF
|
Kamyar Sabokrow Foomani, Saeed Sayfzadeh, Faramarz Ali Nia, Seyed Alireza Valad Abadi, Mohammadreza Yazdani |
|
Vol 37, No 4 (2017) |
Karakterisasi Kimia dan Efek Hipoglikemik Beras Analog Berbahan Dasar Jagung, Sorgum, dan Sagu Aren |
Abstract
PDF
|
Slamet Budijanto, Yanica Ivory Andri, Didah Nur Faridah, Santi Noviasari |
|
Vol 40, No 3 (2020) |
Pengaruh Drajat Penyosohan terhadap Mutu Fisik dan Nilai Gizi Beberapa Jenis Beras |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Hasnelly Hasnelly, Evi Fitriani, Shelvi Putri Ayu, Hervelly Hervelly |
|
Vol 38, No 2 (2018) |
Sistem Pendukung Keputusan Monitoring dan Peramalan Harga Beras di Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Ferlando Jubelito Simanungkalit, Benika Naibaho |
|
Vol 35, No 1 (2015) |
Komposisi Kimia Serta Aktivitas Antioksidan Ekstrak Hidrofilik Bekatul Beberapa Varietas Padi |
Abstract
PDF
|
Sri Hartati, Yustinus Marsono, Suparmo Suparmo, Umar Santoso |
|
Vol 31, No 1 (2011) |
Kajian Input Energi pada Budidaya Padi Metode System of Rice Intensification |
Abstract
PDF
|
Bambang Purwantana |
|
Vol 38, No 3 (2018) |
Pengaruh Inokulasi Mikoriza terhadap Komponen Hasil Padi Sistem Pengairan Aerobik yang Ditumpangsarikan dengan Kacang Hijau |
Abstract
PDF
|
Wayan Wangiyana, I Gusti Putu Muliarta Aryana, I Gde Ekaputra Gunartha, Ni Wayan Dwiani Dulur |
|
Vol 38, No 3 (2018) |
Pengaruh Pasang Surut terhadap Pengendapan Lumpur di Lahan Sawah Rawa Kawasan Sungai Barito Kalimantan Selatan |
Abstract
PDF
|
M Mawardi, Putu Sudira, Bambang Hendro Sunarminto, Totok Gunawan, Benito Hadi Purwanto |
|
Vol 41, No 1 (2021) |
Karakterisasi Fisikokimia Beras Hitam (Oryza sativa L.) dari Jawa Barat, Indonesia |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Amalia Hana Arifa, Elvira Syamsir, Slamet Budijanto |
|
Vol 40, No 2 (2020) |
Perubahan Aktivitas Antioksidan dan Profil Sensori Bekatul Fermentasi dari Varietas Sintanur dan Inpari 24 |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Ardiansyah Ardiansyah, Dhania Sabilla, Wahyudi David, Dody Dwi Handoko, Slamet Budijanto |
|
Vol 37, No 1 (2017) |
Structural Changes in Cooked Rice Treated with Cooling-Reheating Process and Coconut Milk Addition as Observed With FT-IR and 13C NMR |
Abstract
PDF
|
Nuri Arum Anugrahati, Yudi Pranoto, Yustinus Marsono, Djagal Wiseso Marseno |
|
Vol 34, No 4 (2014) |
Pengaruh Perbedaan Warna Pigmen Beras Organik terhadap Aktivitas Antioksidan |
Abstract
PDF
|
Paini Sri Widyawati, Anita Maya Suteja, Thomas Indarto Putut Suseno, Pricilia Monica, William Saputrajaya, Christian Liguori |
|
Vol 36, No 4 (2016) |
Efek Hipoglikemik Kecambah Beras Merah pada Tikus yang Diinduksi STZ-NA dengan Parameter Kadar Insulin, Indeks HOMA-IR dan HOMA β |
Abstract
PDF
|
Nurhidajah Nurhidajah, Nurrahman Nurrahman |
|
Vol 36, No 4 (2016) |
Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Beras Analog Sorghum dengan Penambahan Rempah Campuran |
Abstract
PDF
|
Maya Indra Rasyid, Nancy Dewi Yuliana, Slamet Budijanto |
|
Vol 33, No 2 (2013) |
Efisiensi Energi dan Produksi pada Usahatani Padi di Lahan Sulfat Masam Potensial |
Abstract
PDF
|
Sudirman Umar, Linda Indrayati |
|
Vol 38, No 4 (2018) |
Risk Mitigation on Supply Chain of Rice: Case Study at Demak and Sleman Districts |
Abstract
PDF
|
Adi Djoko Guritno, Novita Erma Kristanti, Megita Ryanjani Tanuputri |
|
Vol 36, No 4 (2016) |
Teknik Gelatinisasi Tepung Beras untuk Menurunkan Penyerapan Minyak Selama Penggorengan Minyak Terendam |
Abstract
PDF
|
Florentina Florentina, Elvira Syamsir, Dase Hunaefi, Slamet Budijanto |
|
Vol 36, No 3 (2016) |
Evaluasi Perlakuan Pendahuluan Menggunakan Kalsium Hidroksida untuk Biokonversi Jerami Padi Menjadi L-Asam Laktat oleh Rhizopus oryzae AT3 |
Abstract
PDF
|
Dhina Aprilia Nurani Widyahapsari, Retno Indrati, Sigit Setyabudi, Sardjono Sardjono |
|
Vol 30, No 4 (2010) |
Isoterm Sorpsi Lembab Beras Berkalsium |
Abstract
PDF
|
Chatarina Wariyah, Supriyadi Supriyadi |
|
Vol 21, No 2 (2001) |
Makanan Tradisional Berbahan Tepung Terigu di Purwokerto |
Abstract
PDF
|
Tutik Handayani, Haryadi Haryadi |
|
Vol 30, No 3 (2010) |
Restrukturisasi Menir Menjadi Beras Berkalsium Tinggi dengan Metode Ekstrusi |
Abstract
PDF
|
Chatarina Wariyah |
|
Vol 22, No 4 (2002) |
Optimasi Proses Pembuatan Tepung Asap |
Abstract
PDF
|
Purnama Darmadji |
|
Vol 32, No 1 (2012) |
Optimasi Konsentrasi Gum Arab dan Ekstrak Rempah-Rempah pada Edible Coating Beras Cepat Tanak dengan Indeks Glisemik Rendah |
Abstract
PDF
|
Ch. Lilis Suryani, Agus Slamet |
|
Vol 24, No 4 (2004) |
Kinetika Fermentasi Selulosa Murni oleh Trichoderma reesei QM 9414 Menjadi Glukosa dan Penerapannya pada Jerami Padi Bebas Lignin |
Abstract
PDF
|
M. Iyan Sofyan |
|
Vol 31, No 4 (2011) |
Koefisien Tanaman Padi Sawah pada Sistem Irigasi Hemat Air |
Abstract
PDF
|
Joko Sujono |
|
Vol 25, No 2 (2005) |
Penggunaan Energi pada Usahatani Padi di Lahan Lebak |
Abstract
PDF
|
Sudirman Umar, Noorginayuwati Noorginayuwati |
|
Vol 27, No 3 (2007) |
Kinetika Penyerapan Air pada Beras |
Abstract
PDF
|
Chatarina Wariyah, Chairil Anwar, Mary Astuti, Supriyadi Supriyadi |
|
Vol 37, No 3 (2017) |
Karakteristik Beras Analog Berindeks Glisemik Rendah dari Oyek dengan Penambahan Berbagai Jenis Kacang-Kacangan |
Abstract
PDF
|
Bayu Kanetro, Dwiyati Pujimulyani, Sri Luwihana, Alimatus Sahrah |
|
Vol 38, No 1 (2018) |
Formulasi Minuman Bubuk Berbahan Dasar Beras Hitam (Oryza sativa L. indica) untuk Lansia Penyandang Diabetes Mellitus Tipe 2 |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Rianita Pramitasari, Mary Astuti, Yustinus Marsono |
|
Vol 33, No 4 (2013) |
Stabilitas Ekstrak Antosianin Beras Ketan (Oryza sativa var. glutinosa) Hitam selama Proses Pemanasan dan Penyimpanan |
Abstract
PDF
|
Nanik Suhartatik, Merkuria Karyantina, Akhmad Mustofa, Muhammad Nur Cahyanto, Sri Raharjo, Endang Sutriswati Rahayu |
|
Vol 37, No 1 (2017) |
Profil Antioksidan Darah Tikus Diabetes dengan Asupan Beras Merah yang Diperkaya Kappa-Karagenan dan Ekstrak Antosianin |
Abstract
PDF
|
Nurhidajah Nurhidajah, Mary Astuti, Sardjono Sardjono, Agnes Murdiati |
|
Vol 34, No 3 (2014) |
Karakteristik Fermentatif Medium deMann Rogosa Sharpe (MRS) Antosianin Beras Ketan Hitam (Oryza sativa var. glutinosa) Menggunakan Pediococcus pentosaceus N11.16 |
Abstract
PDF
|
Nanik Suhartatik, Merkuria Karyantina, Muhammad Nur Cahyanto, Sri Raharjo, Endang Sutriswati Rahayu |
|
1 - 39 of 39 Items |
|