Vol 41, No 3 (2021)

Table of Contents

Articles

Analisis Warna Berbasis Smartphone Android dan Aplikasinya dalam Pendugaan Umur Simpan Konsentrat Apel
Heru Kristanoko, Feri Kusnandar, Dian Herawati
10.22146/agritech.52956 Abstract views : 8110 | views : 11022
PDF
211-219
Karakteristik Fisikokimia Pati Ubi Banggai (Dioscorea alata)
Mimah Mutmainah, Feri Kusnandar, Tjahja Muhandri
10.22146/agritech.52535 Abstract views : 7189 | views : 8882
PDF
220-230
Antioxidant Activity and Consumer Preference of Brown Algae Sargassum hystrix Juice as a Functional Drink
Punky Kusuma Damayanti, Amir Husni, Siti Ari Budhiyanti
10.22146/agritech.26665 Abstract views : 2507 | views : 1901
PDF
231-237
The Effect of Processing and Cooling Methods on Coleus tuberosus in vitro Starch Digestibility
Jhauharotul Muchlisyiyah, Tri Dewanti Widyaningsih, Retno Wulansari, Hera Sisca Prasmita
10.22146/agritech.44596 Abstract views : 1834 | views : 1740
PDF
238-245
Rekayasa Teknologi Penyimpanan dengan Atmosfer Termodifikasi untuk Memperpanjang Umur Simpan dalam Penanganan Pascapanen Tomat
Eusabius Paul Pega, Nursigit Bintoro, Arifin Dwi Saputro
10.22146/agritech.54926 Abstract views : 14007 | views : 16158
PDF
246-256
Kombinasi Bubur Buah Nipah dengan Nanas serta Penambahan Gum Arab pada Mutu dan Karakteristik Sensori Fruit Leather
Dewi Fortuna Ayu, Vonny Setiaries Johan, Tari Zulfalina
10.22146/agritech.41570 Abstract views : 4238 | views : 3873
PDF
257-266
Viabilitas dan Aktivitas Antibakteri Bifidobacterium bifidum dalam Susu Bifidus dengan Suplementasi Ekstrak Cengkeh (Syzygium aromaticum)
Nosa Septiana Anindita, Muslih Anwar
10.22146/agritech.40882 Abstract views : 6289 | views : 4578
PDF
267-277
Ekstraksi Antosianin dari Kulit Buah Naga (Hylocereus costaricensis) dan Pemanfaatannya sebagai Indikator Alami Titrasi Asam-Basa
Wahyudita Meganingtyas, Mohammad Alauhdin
10.22146/agritech.52197 Abstract views : 90744 | views : 71069
PDF
278-284
Formulasi dan Uji Sensori Produk Bumbu Penyedap Berbasis Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus)
Sri Kadaryati, Margaretha Arinanti, Yuni Afriani
10.22146/agritech.51356 Abstract views : 12599 | views : 11785
PDF
285-293
Optimasi Formula Produk Spreadable Gel Berbahan Dasar Biji Selasih Menggunakan Teknik Response Surface Methodology
Annisa Hayyu Fatmawati, Dede Robiatul Adawiyah, Nur Wulandari
10.22146/agritech.55833 Abstract views : 5104 | views : 7217
PDF
294-304