Vol 29, No 1 (2009)

Table of Contents

Articles

Karakterisasi Bakteri Asam Laktat yang Diisolasi dari Susu Kuda Bima
Nyoman Semadi Antara, I Nyoman Dibia, Wayan Redi Aryanta
10.22146/agritech.9754 Abstract views : 2753 | views : 8625
PDF
Aktivitas Antioksidan β-Karoten Ubi Jalar yang Dienkapsulasi Menggunakan Gum Arab-Maltodekstrin dan Diaplikasikan pada Cookies
Sri Budi Sri Budi Wahjuningsih, Bambang Kunarto
10.22146/agritech.9755 Abstract views : 2170 | views : 4900
PDF
Aktivitas Antioksidan Minuman Fungsional dari Irisan Buah Kering Mahkota Dewa
Aisyah Tri Septiana, Hidayah Dwiyanti
10.22146/agritech.9756 Abstract views : 3585 | views : 13814
PDF
Pengaruh Penggunaan Formalin terhadap Kerusakan Protein Daging Ikan Tuna (Thunus sp)
Daniel A. N. Apituley
10.22146/agritech.9757 Abstract views : 6895 | views : 20046
PDF
Kombucha Rosella (Hibiscus sabdariffa Linn) dan Kemampuannya sebagai Antihiperkolesterolemia
Nanik Suhartatik, Merkuria Karyantina, Indrias Tri Purwanti
10.22146/agritech.9758 Abstract views : 9640 | views : 19022
PDF
Restorasi Gambut dengan Tiga Jenis Surfaktan, dan Pengaruhnya terhadap Efisiensi Penyimpanan Kation dan Kapasitas Memegang
Sri Nuryani Hidayah Utami, Azwar Maas, Bostang Radjagukguk, Benito Heru Purwanto
10.22146/agritech.9759 Abstract views : 2352 | views : 2848
PDF
Pengembangan Chiller Susu dengan Penukar Panas Tipe Sirip
Supriyanto Supriyanto, Uning Budiharti
10.22146/agritech.9760 Abstract views : 1728 | views : 5382
PDF
Pengkajian Penggunaan Gunting Petik pada Komoditas Teh di Kecamatan Cikalong Wetan-Kabupaten Bandung
Heny Herawati, Agus Nurawan
10.22146/agritech.9761 Abstract views : 2557 | views : 7788
PDF