Vol 28, No 4 (2008)

Table of Contents

Articles

Kinetika Pertumbuhan Aspergillus oryzae KKB4 pada Substrat Padat serta Aktivitas Enzim Kasar Ekstraseluler untuk Mereduksi Aflatoksin B
Sardjono Sardjono
10.22146/agritech.9785 Abstract views : 3196 | views : 4465
PDF
Formulasi Serbuk Effervescent Sari Wortel (Daucus carrota)
Novidiyanto Novidiyanto, Astuti Setyowati
10.22146/agritech.9786 Abstract views : 7887 | views : 8451
PDF
Pengurangan Aflatoksin B (AFB ) dengan Proses Fermentasi Menggunakan Rhizopus Oligosporus MK-1 pada Pembuatan Bumbu Pecel
Yuliana Tandi Rubak, Endang S. Rahayu, Sardjono Sardjono
10.22146/agritech.9787 Abstract views : 2031 | views : 10828
PDF
Reduksi Aflatoksin B (AFB ) dengan Perebusan dalam Larutan Kapur pada Pembuatan Enting-Enting
Marwati Marwati, Endang S. Rahayu, Retno Indrati
10.22146/agritech.9788 Abstract views : 1570 | views : 2647
PDF
Effect of Chitosan Coating Containing Active Agents on Microbial Growth, Rancidity and Moisture Loss of Meatball During Storage
Yudi Pranoto, Sudip Kumar Rakshit
10.22146/agritech.9789 Abstract views : 1423 | views : 1786
PDF
Sensitivitas Bakteri Gram Positif terhadap Katekin yang Diekstraksi dari Gambir (Uncaria gambir)
Rindit Pambayun Pambayun, Murdijati Gardjito, Slamet Sudarmadji, Kapti Rahayu K
10.22146/agritech.9790 Abstract views : 3244 | views : 4171
PDF
Efektivitas Suplementasi Agensia Probiotik Lactobacillus acidophilus SNP-2 pada Pembuatan Tape Ketan dan Brem
Siti N. Purwandhani, Endang S. Rahayu, Made Suladra
10.22146/agritech.9791 Abstract views : 3320 | views : 5980
PDF
Suplementasi Lactobacillus Acidiphilus SNP-2 pada Pembuatan Tape Biji Teratai (Nhymphaea pubescen Wild)
Rita Khairina, Iin Khusnul Khotimah, Endang Sutriswati Rahayu
10.22146/agritech.9792 Abstract views : 1754 | views : 3365
PDF
Physico-Chemical Methods for Determination of Lard in Food Products for Halal Authentication Study
A. Rohman, Y.B Che Man
10.22146/agritech.9793 Abstract views : 3867 | views : 4689
PDF

Editorial

Reviewer Volume 28, Tahun 2008
 
PDF
201
Indeks Penulis Volume 28, Tahun 2008
 
PDF
202
Indeks Subjek Volume 28, Tahun 2008
 
PDF
203-204