Vol 28, No 4 (2008)

Table of Contents

Articles

Kinetika Pertumbuhan Aspergillus oryzae KKB4 pada Substrat Padat serta Aktivitas Enzim Kasar Ekstraseluler untuk Mereduksi Aflatoksin B
Sardjono Sardjono
10.22146/agritech.9785 Abstract views : 4601 | views : 4938
PDF
Formulasi Serbuk Effervescent Sari Wortel (Daucus carrota)
Novidiyanto Novidiyanto, Astuti Setyowati
10.22146/agritech.9786 Abstract views : 9878 | views : 9473
PDF
Pengurangan Aflatoksin B (AFB ) dengan Proses Fermentasi Menggunakan Rhizopus Oligosporus MK-1 pada Pembuatan Bumbu Pecel
Yuliana Tandi Rubak, Endang S. Rahayu, Sardjono Sardjono
10.22146/agritech.9787 Abstract views : 3055 | views : 12004
PDF
Reduksi Aflatoksin B (AFB ) dengan Perebusan dalam Larutan Kapur pada Pembuatan Enting-Enting
Marwati Marwati, Endang S. Rahayu, Retno Indrati
10.22146/agritech.9788 Abstract views : 2472 | views : 3063
PDF
Effect of Chitosan Coating Containing Active Agents on Microbial Growth, Rancidity and Moisture Loss of Meatball During Storage
Yudi Pranoto, Sudip Kumar Rakshit
10.22146/agritech.9789 Abstract views : 2291 | views : 2053
PDF
Sensitivitas Bakteri Gram Positif terhadap Katekin yang Diekstraksi dari Gambir (Uncaria gambir)
Rindit Pambayun Pambayun, Murdijati Gardjito, Slamet Sudarmadji, Kapti Rahayu K
10.22146/agritech.9790 Abstract views : 4939 | views : 5137
PDF
Efektivitas Suplementasi Agensia Probiotik Lactobacillus acidophilus SNP-2 pada Pembuatan Tape Ketan dan Brem
Siti N. Purwandhani, Endang S. Rahayu, Made Suladra
10.22146/agritech.9791 Abstract views : 4831 | views : 6697
PDF
Suplementasi Lactobacillus Acidiphilus SNP-2 pada Pembuatan Tape Biji Teratai (Nhymphaea pubescen Wild)
Rita Khairina, Iin Khusnul Khotimah, Endang Sutriswati Rahayu
10.22146/agritech.9792 Abstract views : 2501 | views : 3729
PDF
Physico-Chemical Methods for Determination of Lard in Food Products for Halal Authentication Study
A. Rohman, Y.B Che Man
10.22146/agritech.9793 Abstract views : 5910 | views : 5739
PDF

Editorial

Reviewer Volume 28, Tahun 2008
 
PDF
201
Indeks Penulis Volume 28, Tahun 2008
 
PDF
202
Indeks Subjek Volume 28, Tahun 2008
 
PDF
203-204