Vol 36, No 4 (2016)

Table of Contents

Articles

Pengaruh Penyimpanan Atmosfer Termodifikasi (Modified Atmosphere Storage/ MAS) terhadap Karakteristik Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus)
Bambang Susilo, Dyah Ayu Agustiningrum, Dina Wahyu Indriani
10.22146/agritech.16758 Abstract views : 11402 | views : 66495
PDF
369-378
Perbaikan Sifat Fisik, Kimia, dan Antibakteri Edible Film Berbasis Pati Ganyong
Budi Santoso, Antaria Marsega, Gatot Priyanto, Rindit Pambayun
10.22146/agritech.16759 Abstract views : 5535 | views : 14157
PDF
378-386
Teknik Gelatinisasi Tepung Beras untuk Menurunkan Penyerapan Minyak Selama Penggorengan Minyak Terendam
Florentina Florentina, Elvira Syamsir, Dase Hunaefi, Slamet Budijanto
10.22146/agritech.16760 Abstract views : 8625 | views : 30869
PDF
387-393
Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Beras Analog Sorghum dengan Penambahan Rempah Campuran
Maya Indra Rasyid, Nancy Dewi Yuliana, Slamet Budijanto
10.22146/agritech.16762 Abstract views : 9471 | views : 9187
PDF
394-403
Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Asam terhadap Cuko Pempek
Mukhtarudin Muchsiri, Basuni Hamzah, Agus Wijaya, Rindit Pambayun
10.22146/agritech.16763 Abstract views : 5754 | views : 4702
PDF
404-409
Perbaikan Proses Fermentasi Biji Kakao Non Fermentasi dengan Penambahan Biakan Murni Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus lactis dan Acetobacter aceti
Mulono Apriyanto, Sutardi Sutardi, Eni Harmayani, Supriyanto Supriyanto
10.22146/agritech.16764 Abstract views : 15137 | views : 20746
PDF
410-415
Profil Permeabilitas Berdasarkan Struktur Morfologi Membran Polietersulfon pada Pemekatan Larutan Tokoferol
Nasrul Arahman, Bastian Arifin, Fachrul Razi
10.22146/agritech.16765 Abstract views : 5686 | views : 5758
PDF
416-423
Karakteristik Minuman Laktat Sari Buah Durian Lay (Durio kutejensis) yang Disuplementasi dengan Kultur Lactobacillus selama Penyimpanan pada Suhu Rendah
Neti Yuliana, Tintan Noviyeziana, Sutikno Sutikno
10.22146/agritech.16766 Abstract views : 5640 | views : 7357
PDF
424-432
Efek Hipoglikemik Kecambah Beras Merah pada Tikus yang Diinduksi STZ-NA dengan Parameter Kadar Insulin, Indeks HOMA-IR dan HOMA β
Nurhidajah Nurhidajah, Nurrahman Nurrahman
10.22146/agritech.16767 Abstract views : 5562 | views : 5197
PDF
433-439
Pengaruh Fermentasi Fungi, Bakteri Asam Laktat dan Khamir terhadap Kualitas Nutrisi Tepung Sorgum
Raden Haryo Bimo Setiarto, Nunuk Widhyastuti, Iwan Saskiawan
10.22146/agritech.16769 Abstract views : 22738 | views : 16990
PDF
440-449
Alergenisitas Sistem Glikasi Isolat Protein Kedelai-Fruktooligosakarida
Rahayu Suseno, Nurheni Sri Palupi, Endang Prangdimurti
10.22146/agritech.16770 Abstract views : 15894 | views : 17160
PDF
450-458
Sifat Fisikokimia Tepung dari 10 Genotipe Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz) Hasil Pemuliaan
Tengku Mia Rahmiati, Yohanes Aris Purwanto, Slamet Budijanto, Nurul Khumaida
10.22146/agritech.16771 Abstract views : 7459 | views : 11365
PDF
459-466
Validasi Model Hidrologi SWAT di Daerah Tangkapan Air Waduk Mrica
Lukman Hidayat, Putu Sudira, Sahid Susanto, Rachmad Jayadi
10.22146/agritech.16772 Abstract views : 7399 | views : 6241
PDF
467-474
Prediksi Debit Sungai Bedog dan Gajahwong Dengan Model Arima sebagai Dasar Penentuan Pola Tanam
Murtiningrum Murtiningrum, Sudjarwadi Sudjarwadi, Rachmad Jayadi, Putu Sudira
10.22146/agritech.10518 Abstract views : 2779 | views : 3542
PDF
475-484
Performansi Pendingin Termoelektrik Alat Transportasi Ikan Segar pada Berbagai Tegangan
Tri Nugroho Widianto, Arif Rahman Hakim
10.22146/agritech.16777 Abstract views : 4999 | views : 5851
PDF
485-490

Editorial

Reviewer Volume 36, Tahun 2016
 
PDF
491-495
Indeks Penulis Volume 36, Tahun 2016
 
PDF
496-498
Indeks Subjek Volume 36, Tahun 2016
 
PDF
499-502