Vol 37, No 3 (2017)

Table of Contents

Articles

Identifikasi Gen Transgenik pada Produk Susu Bubuk Kedelai dan Susu Formula Soya dengan Metode PCR (Polymerase Chain Reaction)
Agustin Krisna Wardani, Annisa Alirsyah, Ana Fauziah
10.22146/agritech.16656 Abstract views : 33576 | views : 18197
PDF
237-245
Aktivitas Antioksidan Danangiotensin-I Converting Enzyme Inhibitor oleh Yogurt dengan Ekstrak Daun Ficus glomerata Roxb
Baiq Rani Dewi Wulandani, Endang Sutriswati Rahayu, Yustinus Marsono, Tyas Utami
10.22146/agritech.10846 Abstract views : 5629 | views : 5858
PDF
246-255
Karakteristik Beras Analog Berindeks Glisemik Rendah dari Oyek dengan Penambahan Berbagai Jenis Kacang-Kacangan
Bayu Kanetro, Dwiyati Pujimulyani, Sri Luwihana, Alimatus Sahrah
10.22146/agritech.31538 Abstract views : 10525 | views : 10141
PDF
256-262
Perbaikan Sifat Laju Transmisi Uap Air dan Antibakteri Edible Film dengan Menggunakan Minyak Sawit dan Jeruk Kunci
Budi Santoso, Zuhara Hilda, Gatot Priyanto, Rindit Pambayun
10.22146/agritech.31539 Abstract views : 6710 | views : 11961
PDF
263-270
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Pandan (Pandanus amaryllifolius) dan Fraksi-Fraksinya
Chatarina Lilis Suryani, Siti Tamaroh Cahyono Murti, Agusta Ardiyan, Astuti Setyowati
10.22146/agritech.11312 Abstract views : 41014 | views : 134849
PDF
271-279
Pengaruh Pelapis dapat Dimakan dari Karagenan terhadap Mutu Melon Potong dalam Penyimpanan Dingin
Doddy Andy Darmajana, Nok Afifah, Enny Solihah, Novita Indriyanti
10.22146/agritech.10377 Abstract views : 21965 | views : 21404
PDF
280-287
Fungal Population of Nutmeg (Myristica fragrans) Kernels Affected by Water Activity During Storage
Kiki Nurtjahja, Okky Setyawati Dharmaputra, Winiati Pudji Rahayu, Rizal Syarief
10.22146/agritech.10639 Abstract views : 4656 | views : 5411
PDF
288-294
Transesterifikasi In Situ Biji Kemiri (Aleurites moluccana L) Menggunakan Metanol Daur Ulang dengan Bantuan Gelombang Ultrasonik
Mahlinda Mahlinda, Meuthia Busthan
10.22146/agritech.11263 Abstract views : 5356 | views : 5010
PDF
295-301
Fermentasi Biji Kakao Kering Menggunakan Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus lactis, dan Acetobacter aceti
Mulono Apriyanto, Sutardi Sutardi, Supriyanto Supriyanto, Eni Harmayani
10.22146/agritech.17113 Abstract views : 19778 | views : 28990
PDF
302-311
Pengaruh Metode Kombinasi Autoklaf 2 Siklus dan Hidrolisis Asam Sitrat terhadap Sifat Kimia dan Fisika RS-3 Pati Kacang Hijau (Vigna radiata L.)
Priyanto Triwitono, Yustinus Marsono, Agnes Murdiati, Djagal Wiseso Marseno
10.22146/agritech.11620 Abstract views : 5637 | views : 5903
PDF
312-318
Komposisi Asam Lemak, Angka Peroksida, dan Angka TBA Fillet Ikan Kakap (Lutjanus sp) pada Suhu dan Lama Penyimpanan Berbeda
Rahim Husain, Suparmo Suparmo, Eni Harmayani, Chusnul Hidayat
10.22146/agritech.11212 Abstract views : 10594 | views : 7220
PDF
319-326
Tingkat Kelarutan Peptida Tempe dengan Bobot Molekul Kecil pada Berbagai Jenis Pelarut
Rusdah Rusdah, Maggy Thenawidjaya Suhartono, Nurheni Sri Palupi, Masahiro Ogawa
10.22146/agritech.10697 Abstract views : 7983 | views : 6931
PDF
327-333
Pengaruh Penambahan Maltodekstrin dan Suhu Inlet Spray Dryer terhadap Karakteristik Fisiko-Kimia Bubuk Sari Kerandang (Canavalia virosa)
Titiek Farianti Djaafar, Umar Santoso, Anggara Ariestyanta
10.22146/agritech.10446 Abstract views : 6755 | views : 8908
PDF
334-342
Pengaruh Pelapisan Kitosan dan Suhu Penyimpanan terhadap Karakter Fisik Buah Sawo (Manilkara achras (Mill.) Fosberg) Selama Pematangan
Widya Mudyantini, Santosa Santosa, Kumala Dewi, Nursigit Bintoro
10.22146/agritech.17177 Abstract views : 11642 | views : 13234
PDF
343-351
Bioavailabilitas α-Tokoferol Minuman Emulsi Minyak Sawit dalam Plasma Darah dan Hati Tikus (Rattus norvegicus)
Winda Christina Harlen, Tien Ruspriatin Muchtadi, Nurheni Sri Palupi
10.22146/agritech.11683 Abstract views : 9133 | views : 30356
PDF
352-361