Vol 35, No 1 (2015)

Table of Contents

Articles

Pengaruh Penambahan Telur pada Kandungan Proksimat, Karakteristik Aktivitas Air Bebas (aw) dan Tekstural Snack Bar Berbasis Pisang (Musa paradisiaca)
Achmat Sarifudin, Riyanti Ekafitri, Diki Nanang Surahman, Siti Khudaifanny Dasa Febrianti Asna Putri
10.22146/agritech.9413 Abstract views : 9046 | views : 12552
PDF
1-8
Aktivitas Antiaflatoksin B1 Ekstrak Daun Rumput Kebar (Biophytum petersianum) terhadap Aspergillus flavus
Meike Meilan Lisangan, Rizal Syarie, Winiati Pudji Rahayu, Okky Setyawati Dharmaputra
10.22146/agritech.9414 Abstract views : 2261 | views : 2239
PDF
9-17
Penentuan Difusivitas Panas Pempek Lenjer Selama Perebusan Menggunakan Metode Numeri
Railia Karneta, Amin Rejo, Gatot Priyanto, Rindit Pambayun
10.22146/agritech.9415 Abstract views : 1897 | views : 3570
PDF
18-26
Formulasi dan Stabilitas Mikroemulsi O/W dengan Metode Emulsifikasi Spontan Menggunakan VCO dan Minyak Sawit Sebagai Fase Minyak: Pengaruh Rasio Surfaktan-Minyak
Setyaningrum Ariviani, Sri Raharjo, Sri Anggrahini, Sri Naruki
10.22146/agritech.9416 Abstract views : 6864 | views : 15648
PDF
27-34
Komposisi Kimia Serta Aktivitas Antioksidan Ekstrak Hidrofilik Bekatul Beberapa Varietas Padi
Sri Hartati, Yustinus Marsono, Suparmo Suparmo, Umar Santoso
10.22146/agritech.9417 Abstract views : 4976 | views : 6030
PDF
35-42
Aktivitas Antimikroba Minyak Esensial Jahe Merah (Zingiber officinale var. Rubrum) dan Lengkuas Merah (Alpinia purpurata K. Schum) terhadap Bakteri Patogen dan Perusak Pangan
Tita Rialita, Winiati Pudji Rahayu, Lilis Nuraida, Budi Nurtama
10.22146/agritech.9418 Abstract views : 16494 | views : 23062
PDF
43-52
Edible Coating Berbasis Pati Sagu dengan Penambahan Antimikroba Minyak Sereh pada Paprika: Preferensi Konsumen dan Mutu Vitamin C
Widaningrum Widaningrum, Miskiyah Miskiyah, Christina Winarti
10.22146/agritech.9419 Abstract views : 8670 | views : 9047
PDF
53-60
Kinetika Pertumbuhan Mikrobia dan Kemunduran Mutu Bakso Daging Terlapisi Pati Umbi Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) yang Diinkorporasi Kalium Sorbat
Warkoyo Warkoyo, Budi Rahardjo, Djagal Wiseso Marseno, Joko Nugroho Wahyu Karyadi
10.22146/agritech.9420 Abstract views : 2017 | views : 3073
PDF
61-68
Preparasi Katalis Abu Kulit Kerang untuk Transesterifikasi Minyak Nyamplung Menjadi Biodiesel
Zuhra Zuhra, Husni Husin, Fikri Hasfita, Wahyu Rinaldi
10.22146/agritech.9421 Abstract views : 6580 | views : 8441
PDF
69-77
Analisis Pengaruh Kepuasan Kerja terhadap Kinerja Karyawan dengan Pendekatan Kansei Engineering Perusahaan XYZ
Riza Ovita Risqi, Mirwan Ushada, Wahyu Supartono
10.22146/agritech.9422 Abstract views : 12495 | views : 13746
PDF
78-87
Rancangan Model Performansi Risiko Rantai Pasok Agroindustri Susu dengan Menggunakan Pendekatan Logika Fuzzy
Winnie Septiani, Taufik Djatna
10.22146/agritech.9423 Abstract views : 5146 | views : 5578
PDF
88-97
Identifikasi Perubahan Iklim Berdasarkan Data Curah Hujan di Wilayah Selatan Jatiluhur Kabupaten Subang, Jawa Barat
Dyah Susilokarti, Sigit Supadmo Arif, Sahid Susanto, Lilik Sutiarso
10.22146/agritech.13038 Abstract views : 11534 | views : 10648
PDF
98-105
Sistem Pengendali Kemudi Traktor Otomatis Empat Roda pada Pengujian Lintasan Lurus
Setya Permana Sutisna, I Dewa Made Subrata, Radite Praeko Agus Setiawan
10.22146/agritech.9425 Abstract views : 4972 | views : 9255
PDF
106-113
Kebutuhan Air, Efisiensi Penggunaan Air dan Ketahanan Kekeringan Kultivar Kedelai
Sri Suryanti, Didik Indradewa, Putu Sudira, Jaka Widada
10.22146/agritech.9426 Abstract views : 14131 | views : 26967
PDF
114-120
Pemodelan Daerah Tangkapan Air Waduk Keliling dengan Model SWAT
Teuku Ferijal, Siti Mechram, Dewi Sri Jayanti, Purnama Satriyo
10.22146/agritech.13037 Abstract views : 2151 | views : 2131
PDF
121-127