Vol 32, No 1 (2012)

Table of Contents

Articles

Pengembangan Metode Ekstraksi Alginat dari Rumput Laut Sargassum sp. sebagai Bahan Pengental
Amir Husni, Subaryono Subaryono, Yudi Pranoto, Taswir Taswir, Ustadi Ustadi
10.22146/agritech.9649 Abstract views : 19619 | views : 20257
PDF
Perbaikan Sifat Mekanik dan Laju Transmisi Uap Air Edible Film dari Pati Ganyong Termodifikasi dengan Menggunakan Lilin Lebah dan Surfaktan
Budi Santoso, Filli Pratam, Basuni Hamzah, Rindit Pambayun
10.22146/agritech.9650 Abstract views : 4782 | views : 6319
PDF
Kinetika Perubahan Ketengikan (Rancidity) Kacang Goreng selama Proses Penyimpanan
Dewi Maya Maharani, Nursigit Bintoro, Budi Rahardjo
10.22146/agritech.9651 Abstract views : 5427 | views : 49926
PDF
Isolasi dan Karakterisasi Lesitin Kelapa dan Wijen
Dwi Hudiyanti, Tri Joko Raharjo, Narsito Narsito, Sri Noegrohati
10.22146/agritech.9652 Abstract views : 5640 | views : 5943
PDF
Optimasi Isolasi Lipase Indigenous Biji Kakao (Theobroma cacao L.)
I D. G. Mayun Permana, Retno Indriati, Pudji Hastuti
10.22146/agritech.9653 Abstract views : 1996 | views : 2595
PDF
Model Perpindahan Panas dan Massa selama Penggorengan Buah pada Keadaan Vakum
Jamalludin Jamalludin, Budi Rahardjo, Pudji Hastuti, Rohmadi Rohmadi
10.22146/agritech.9654 Abstract views : 5234 | views : 5912
PDF
Optimasi Konsentrasi Gum Arab dan Ekstrak Rempah-Rempah pada Edible Coating Beras Cepat Tanak dengan Indeks Glisemik Rendah
Ch. Lilis Suryani, Agus Slamet
10.22146/agritech.9655 Abstract views : 3075 | views : 3227
PDF
Kajian Aset Nirwujud dalam Manajemen Sistem Irigasi
Nugroho Tri Waskitho, Sigit Supadmo Arif, Moch Maksum, Sahid Susanto
10.22146/agritech.9656 Abstract views : 1641 | views : 1430
PDF
Pertumbuhan Jamur, Sifat Organoleptik dan Aktivitas Antioksidan Tempe Kedelai Hitam yang Diproduksi dengan Berbagai Jenis Inokulum
Nurrahman Nurrahman, Mary Astuti, Suparmo Suparmo, Marsetyawan HNE Soesatyo
10.22146/agritech.9657 Abstract views : 10942 | views : 13510
PDF
Uji Performansi Mesin Penepung Tipe Disc (Disc Mill) untuk Penepungan Juwawut (Setaria italica (L.) P. Beauvois)
Parlaungan Adil Rangkuti, Rokhani Hasbullah, Kaltika Setya Utami Sumariana
10.22146/agritech.9658 Abstract views : 12158 | views : 13428
PDF
Stabilitas Sifat Antioksidatif Lidah Buaya (Aloe vera var. chinensis) selama Pengolahan Minuman Lidah Buaya
Riyanto Riyanto, Chatarina Wariyah
10.22146/agritech.9659 Abstract views : 9400 | views : 20649
PDF
Pendekatan Multivariat untuk Pengukuran Kualitas Tomat (Lycopersicon esculentum) Berdasarkan Parameter Warna Pendekatan Multivariat untuk Pengukuran Kualitas Tomat (Lycopersicon esculentum) Berdasarkan Parameter Warna
Rudiati Evi Masithoh, Budi Rahardjo, Lilik Sutiarso, Agus Hardjoko
10.22146/agritech.9660 Abstract views : 1624 | views : 2712
PDF
Pemodelan Matematik Pindah Panas dan Massa pada Penggorengan dengan Pasir sebagai Media Penghantar Panas
Siswantoro Siswantoro, Budi Rahardjo, Nursigit Bintoro, Pudji Hastuti
10.22146/agritech.9661 Abstract views : 2701 | views : 3558
PDF
Kajian Cider sebagai Alternatif Penganekaragaman Produk Kopi
Suharyono Apno Sugito
10.22146/agritech.9662 Abstract views : 2383 | views : 4409
PDF
Profil Aroma Asap Cair Tempurung Kelapa Hasil Distilasi Fraksinasi Bertingkat pada Berbagai Perlakuan Suhu
Syahraeni Kadir, Purnama Darmadji, Chusnul Hidayat, Supriyadi Supriyadi
10.22146/agritech.9663 Abstract views : 2615 | views : 3018
PDF