Vol 42, No 1 (2022)

Table of Contents

Articles

Pengaruh Pemberian Kopi yang Diformulasikan dengan Antioksidan dan Gula Kelapa terhadap Tekanan Darah, MDA, dan SOD Serum Tikus Obesitas
Hidayah Dwiyanti, Retno Setyawati, Siswantoro Siswantoro, Diah Krisnansari
10.22146/agritech.50944 Abstract views : 6717 | views : 4657
PDF
1-9
Perancangan Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Lokasi Agroindustri: Studi Industri Tahu di Daerah Istimewa Yogyakarta
Suhendra Suhendra, Endy Suwondo, Dyah Ismoyowati, Masayuki Matsuoka
10.22146/agritech.54043 Abstract views : 9337 | views : 8133
PDF
10-22
Optimization of Crude Palm (Elaeis guineensis) Oil Bleaching using Zeolite-Fe by Response Surface Methodology
Ulfah Anis, Ria Millati, Chusnul Hidayat
10.22146/agritech.48114 Abstract views : 6727 | views : 5221
PDF
23-29
Pemanfaatan Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia (L) Merr) sebagai Sumber Antioksidan Alami pada Nugget Itik Afkir
Nurul Hidayat, Rusman Rusman, Edi Suryanto, Ajat Sudrajat
10.22146/agritech.45499 Abstract views : 22355 | views : 9751
PDF
30-38
Evaluasi Kualitas Mi Kering dengan Tepung Labu Kuning dan Tepung Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) sebagai Substitusi Sebagian Tepung Terigu
Meda Canti, Michella Siswanto, Diana Lestari
10.22146/agritech.53807 Abstract views : 15362 | views : 12354
PDF
39-47
Yeast Species and Bioactive-Compounds of Traditional Rice Wine Originated from Lombok Island, Indonesia
I Nyoman Sumerta, Yeni Yuliani, Maya Komalasari, Ismu Purnaningsih, Atit Kanti
10.22146/agritech.60287 Abstract views : 7406 | views : 3404
PDF
48-54
A Multidimensional Approach in Assessing Geographical Indication Product Sustainability: Salak Pondoh Sleman
Rizky Brisha Nuary, Mochammad Maksum, Anggoro Cahyo Sukartiko
10.22146/agritech.57506 Abstract views : 5445 | views : 3413
PDF
55-64
Nanoemulsi Ekstrak Wortel dan Virgin Coconut Oil sebagai suplemen ProVitamin A untuk Mencegah Kekurangan Vitamin A
Diah Ayu Puspitasari, Nurlaili Rahmawati, Nindya Kirana Putri, Mokhammad Fajar
10.22146/agritech.47743 Abstract views : 15472 | views : 26005
PDF
65-74
Optimasi Proses Nanopresipitasi pada Nanoenkapsulasi Ekstrak Kasar Daun Kakao (Theobroma cacao L.) Menggunakan Response Surface Methodology (RSM)
Rahma Bayunita Hapsari, Yudi Pranoto, Agnes Murdiati, Supriyanto Supriyanto
10.22146/agritech.49872 Abstract views : 8418 | views : 11934
PDF
75-85
Kajian Keju Mozzarella Analog yang Disubstitusi dengan Pati Termodifikasi
Gusnilawati Gusnilawati, Nur Wulandari, Eko Hari Purnomo
10.22146/agritech.52777 Abstract views : 6915 | views : 6675
PDF
86-93

Editorial

Cover Vol. 42 No. 1
 
PDF