| Issue | Title | |
| Vol 40, No 2 (2020) | Perubahan Aktivitas Antioksidan dan Profil Sensori Bekatul Fermentasi dari Varietas Sintanur dan Inpari 24 | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Ardiansyah Ardiansyah, Dhania Sabilla, Wahyudi David, Dody Dwi Handoko, Slamet Budijanto | ||
| Vol 25, No 4 (2005) | Perubahan Aktivitas Antioksidan, Kadar Antosianin dan Polifenol pada Beberapa Tingkat Kemasakan Buah Duwet (syzygium Cumini) | Abstract PDF |
| Lydia Ninan Lestario, Suparmo Suparmo, Sri Raharjo, Tranggono Tranggono | ||
| Vol 24, No 2 (2004) | Perubahan Distribusi Ukuran Partikel Tepung Iles-Iles Hasil Pengolahan dengan Metode Penggilingan Bertingkat | Abstract PDF |
| Sukrisno Widyotomo, Hadi K. Purwadaria, Atjeng M. Syarief, Sri Mulato | ||
| Vol 39, No 1 (2019) | Perubahan Fisiko-Kimiawi dan Mikrobiologis Minuman Tradisional Bali (Loloh) selama Penyimpanan | Abstract PDF |
| I Desak Putu Kartika Pratiwi, I Ketut Suter, Putu Ari Sandhi Widpradnyadewi, Anak Agung Istri Sri Wiadnyani | ||
| Vol 19, No 3 (1999) | Perubahan Kadar Resistant Starch (RS) dan Komposisi Kimia Beberapa Bahan Pangan Kaya Karbohidrat dalam Pengolahan | Abstract PDF |
| Yustinus Marsono | ||
| Vol 12, No 1 (1992) | Perubahan Kandungan Asam Fitat dan Aktivitas Fitase Pada Pembuatan, Penyimpanan, dan Pemasakan Tempe | Abstract PDF |
| Sutardi Sutardi | ||
| Vol 30, No 2 (2010) | Perubahan Kandungan Β-Karoten, Asam Lemak Bebas dan Bilangan Peroksida Minyak Sawit Merah Selama Pemanasan | Abstract PDF |
| Budiyanto Budiyanto, Devi Silsia, Zulman Efendi, Rasie Janika | ||
| Vol 27, No 2 (2007) | Perubahan Karakteristik Biokimia Fermentasi Tempoyak Menggunakan Pediococcus acidilactici pada Tiga Tingkat Konsentrasi Gula | Abstract PDF |
| Neti Yuliana | ||
| Vol 19, No 2 (1999) | Perubahan Kelarutan Protein, Kandungan Lisin (Available), Metionin dan Histidin Bandeng Presto Selama Penyimpanan dan Pemasakan Ulang | Abstract PDF |
| Suwedo Hadiwiyoto, Sri Naruki, Sri Satyanti, Hastini Rahayu, Diana Riptakasari | ||
| Vol 17, No 1 (1997) | Perubahan Kimia dan Sensoris Buah Salak Pondoh Selama Penyimpanan dalam Termodifikasi | Abstract PDF |
| Suhardi Suhardi, Tranggono Tranggono, Umar Santosa | ||
| Vol 25, No 1 (2005) | Perubahan Komposisi Kasein pada Permukaan Globula Minyak sebagai Pengaruh Pengingkatan Konsentrasi Fosfolipida selama Emulsifikasi | Abstract PDF |
| Teti Estiasih | ||
| Vol 20, No 2 (2000) | Perubahan Komposisi Kimia Tempe Gembus yang Dibuat dari Bahan Dasar Ampas Tahu Ditambah Bekatul | Abstract PDF |
| A. Murdiati, Sardjono Sardjono, Amaliah Amaliah | ||
| Vol 18, No 4 (1998) | Perubahan Lingkungan Fisik Tanah Sawah Dengan Penambahan Bahan Organik Pada Berbagai Cara Pemberian Air | Abstract PDF |
| Harsono Harsono | ||
| Vol 35, No 3 (2015) | Perubahan Mutu Gudeg Kaleng “Bu Tjitro” Selama Penyimpanan | Abstract PDF |
| Asep Nurhikmat, Bandul Suratmo, Nursigit Bintoro, Suharwadji Sentana | ||
| Vol 21, No 3 (2001) | Perubahan Nilai Cerna dan Fraksi Protein pada Susu Kedelai dalam Proses Pembuatan Soygurt | Abstract PDF |
| Yusmarini Yusmarini, Mochammad Adnan, Suwedo Hadiwiyoto | ||
| Vol 30, No 1 (2010) | Perubahan Sifat Fisiko-Kimia Biji Jagung (Zea mays L.) pada Penyimpanan dengan Perlakuan Karbondioksida (CO) | Abstract PDF |
| Widaningrum Widaningrum, Miskiyah Miskiyah, A. S. Somantri | ||
| Vol 33, No 3 (2013) | Perubahan Sifat Mikrobiologi dan Kimiawi Rusip selama Fermentasi | Abstract PDF |
| Dyah Koesoemawardani, Samsul Rizal, Moralita Tauhid | ||
| Vol 24, No 1 (2004) | Perubahan Sifat Themal Tanah Pasiran Akibat Penambahan Limbah Organik | Abstract PDF |
| Muhjidin Mawardi | ||
| Vol 19, No 4 (1999) | Perubahan Sifat-Sifat Biokimiawi, Fisikawi, Mikrobiawi, dan Sensoris Produk "Wadi" Ikan Betok (Anabas testudineus Bloch) | Abstract PDF |
| Rita Khairina, Tyas Utami, Eni Harmayani | ||
| Vol 27, No 1 (2007) | Perubahan Suhu, Kadar Air, Warna, Kadar Polifenol dan Aktivitas Antioksidatif Kakao Selama Penyangraian dengan Enerji Gelombang Mikro | Abstract PDF |
| Supriyanto Supriyanto, Haryadi Haryadi, Budi Rahardjo, Djagal Wiseso Marseno | ||
| 1021 - 1040 of 1322 Items | << < 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 > >> | |
agriTECH has been Indexed by:
agriTECH (print ISSN 0216-0455; online ISSN 2527-3825) is published by Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada in colaboration with Indonesian Association of Food Technologies.