Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 43, No 3 (2023) Periode Toleran pada Varietas Kedelai (Glycine max (L.) Merill) dengan Tingkat Naungan yang Berbeda Abstract   PDF
Gusmiatun Gusmiatun, Andika Hanafi, Neni Marlina
 
Vol 32, No 3 (2012) Perkiraan Umur Simpan Kacang Rendah Lemak Dilapisi dengan Carboxymethyl Cellulose Menggunakan Metode Accelerated Shelf-Life Test (ASLT) Abstract   PDF
Yudi Pranoto, Djagal Marseno, Haryadi Haryadi
 
Vol 8, No 2 (1988) Perkolasi dan Rembesan di Lahan Sawah Beririgasi Abstract   PDF
Muhjidin Mawardi, Salman Asykari
 
Vol 6, No 1 & 2 (1986) Permasalahan Asam Fitat dalam Makanan Abstract   PDF
Sri Luwihana D.
 
Vol 18, No 1 (1998) Perspektif Pengembangan Sumberdaya Air yang Berkelanjutan dalam Tataan Proses Transformasi Pembangunan Pertanian Subsisten Menuju Pertanian Berorientasi Industri Abstract   PDF
Sahid Susanto
 
Vol 32, No 1 (2012) Pertumbuhan Jamur, Sifat Organoleptik dan Aktivitas Antioksidan Tempe Kedelai Hitam yang Diproduksi dengan Berbagai Jenis Inokulum Abstract   PDF
Nurrahman Nurrahman, Mary Astuti, Suparmo Suparmo, Marsetyawan HNE Soesatyo
 
Vol 40, No 2 (2020) Perubahan Aktivitas Antioksidan dan Profil Sensori Bekatul Fermentasi dari Varietas Sintanur dan Inpari 24 Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ardiansyah Ardiansyah, Dhania Sabilla, Wahyudi David, Dody Dwi Handoko, Slamet Budijanto
 
Vol 25, No 4 (2005) Perubahan Aktivitas Antioksidan, Kadar Antosianin dan Polifenol pada Beberapa Tingkat Kemasakan Buah Duwet (syzygium Cumini) Abstract   PDF
Lydia Ninan Lestario, Suparmo Suparmo, Sri Raharjo, Tranggono Tranggono
 
Vol 24, No 2 (2004) Perubahan Distribusi Ukuran Partikel Tepung Iles-Iles Hasil Pengolahan dengan Metode Penggilingan Bertingkat Abstract   PDF
Sukrisno Widyotomo, Hadi K. Purwadaria, Atjeng M. Syarief, Sri Mulato
 
Vol 39, No 1 (2019) Perubahan Fisiko-Kimiawi dan Mikrobiologis Minuman Tradisional Bali (Loloh) selama Penyimpanan Abstract   PDF
I Desak Putu Kartika Pratiwi, I Ketut Suter, Putu Ari Sandhi Widpradnyadewi, Anak Agung Istri Sri Wiadnyani
 
Vol 19, No 3 (1999) Perubahan Kadar Resistant Starch (RS) dan Komposisi Kimia Beberapa Bahan Pangan Kaya Karbohidrat dalam Pengolahan Abstract   PDF
Yustinus Marsono
 
Vol 12, No 1 (1992) Perubahan Kandungan Asam Fitat dan Aktivitas Fitase Pada Pembuatan, Penyimpanan, dan Pemasakan Tempe Abstract   PDF
Sutardi Sutardi
 
Vol 30, No 2 (2010) Perubahan Kandungan Β-Karoten, Asam Lemak Bebas dan Bilangan Peroksida Minyak Sawit Merah Selama Pemanasan Abstract   PDF
Budiyanto Budiyanto, Devi Silsia, Zulman Efendi, Rasie Janika
 
Vol 27, No 2 (2007) Perubahan Karakteristik Biokimia Fermentasi Tempoyak Menggunakan Pediococcus acidilactici pada Tiga Tingkat Konsentrasi Gula Abstract   PDF
Neti Yuliana
 
Vol 19, No 2 (1999) Perubahan Kelarutan Protein, Kandungan Lisin (Available), Metionin dan Histidin Bandeng Presto Selama Penyimpanan dan Pemasakan Ulang Abstract   PDF
Suwedo Hadiwiyoto, Sri Naruki, Sri Satyanti, Hastini Rahayu, Diana Riptakasari
 
Vol 17, No 1 (1997) Perubahan Kimia dan Sensoris Buah Salak Pondoh Selama Penyimpanan dalam Termodifikasi Abstract   PDF
Suhardi Suhardi, Tranggono Tranggono, Umar Santosa
 
Vol 25, No 1 (2005) Perubahan Komposisi Kasein pada Permukaan Globula Minyak sebagai Pengaruh Pengingkatan Konsentrasi Fosfolipida selama Emulsifikasi Abstract   PDF
Teti Estiasih
 
Vol 20, No 2 (2000) Perubahan Komposisi Kimia Tempe Gembus yang Dibuat dari Bahan Dasar Ampas Tahu Ditambah Bekatul Abstract   PDF
A. Murdiati, Sardjono Sardjono, Amaliah Amaliah
 
Vol 18, No 4 (1998) Perubahan Lingkungan Fisik Tanah Sawah Dengan Penambahan Bahan Organik Pada Berbagai Cara Pemberian Air Abstract   PDF
Harsono Harsono
 
Vol 35, No 3 (2015) Perubahan Mutu Gudeg Kaleng “Bu Tjitro” Selama Penyimpanan Abstract   PDF
Asep Nurhikmat, Bandul Suratmo, Nursigit Bintoro, Suharwadji Sentana
 
1041 - 1060 of 1358 Items << < 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 > >>