|
Issue |
Title |
|
Vol 29, No 3 (2009) |
Sifat Antioksidasi, Sifat Kimia dan Sifat Fisik Manisan Basah dari Kunir Putih (Curcuma mangga Val.) |
Abstract
PDF
|
Dwiyati Pujimulyani, Agung Wazyka |
|
Vol 36, No 3 (2016) |
Pengaruh Konsentrasi Alginat dan CaCl2 terhadap Kadar Antosianin, Aktivitas Antioksidan, dan Karakteristik Sensoris Buah Duwet (Syzygium cumini Linn) Restrukturisasi |
Abstract
PDF
|
Lydia Ninan Lestario, Driana Herawati, Silvia Andini |
|
Vol 33, No 3 (2013) |
Kapasitas Antioksidan Buah Salak (Salacca edulis REINW) Kultivar Pondoh, Nglumut dan Bali Serta Korelasinya dengan Kadar Fenolik Total dan Vitamin C |
Abstract
PDF
|
Setyaningrum Arivianti, Nur Her Riyadi Parnanto |
|
Vol 42, No 3 (2022) |
Characterization of Chitosan-Based Active Film with Addition of Young Coconut (Cocos nucifera) Leaf Extract |
Abstract
PDF
|
Darmono Erma, Supriyadi Supriyadi, Umar Santoso |
|
Vol 36, No 1 (2016) |
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Biji Duwet (Syzygium cumini Linn.) pada Peroksidasi Lipida Secara In Vitro |
Abstract
PDF
|
Rohadi Rohadi, Sri Rahadjo, Iip Izul Falah, Umar Santoso |
|
Vol 26, No 2 (2006) |
Pengaruh Spesies Zingiberaceae (Jahe, Temulawak, Kunyit, dan Kunyit Putih) dan Keetbalan Isiran Sebelum Pengeringan terhadap Kadar dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Aseton yang Dihasilkan |
Abstract
PDF
|
Aisyah Tri Septiana, Mustaufik Mustaufik, Hidayah Dwiyanti, Deddy Muchtadi, Fransiska Zakaria, Maria Menu Ola |
|
Vol 30, No 1 (2010) |
Aktivitas Penangkapan Radikal DPPH Ekstrak Gambir (Uncaria gambir Roxb.) |
Abstract
PDF
|
Rusdin Rauf, Umar Santoso, Suparmo Suparmo |
|
Vol 33, No 3 (2013) |
Karakteristik Fisikokimia dan Antibakteri Hasil Purifikasi Minyak Biji Nyamplung (Calophyllum inophyllum L.) |
Abstract
PDF
|
Sawarni Hasibuan, Sahirman Sahirman, Ni Made Ayu Yudawati |
|
Vol 37, No 1 (2017) |
Aktivitas Antioksidan Kulit Biji Kakao dari Hasil Penyangraian Biji Kakao Kering pada Derajat Ringan, Sedang dan Berat |
Abstract
PDF
|
Ratri Retno Utami, Supriyanto Supriyanto, Sri Rahardjo, Ria Armunanto |
|
Vol 26, No 1 (2006) |
The Effect of Extraction Methods of White Saffron (Curcuma mangga Val.) on The Antioxidant Activity |
Abstract
PDF
|
Dwiyati Pujimulyani, Agung Wazyka, Sri Anggrahini, Umar Santoso |
|
Vol 30, No 2 (2010) |
Aktivitas Antioksidan dan Kadar Senyawa Fenolik pada Kunir Putih (Curcuma mangga Val.) Segar dan Setelah Blanching |
Abstract
PDF
|
Dwiyati Pujimulyani, Sri Raharjo, Y. Marsono, Umar Santoso |
|
Vol 33, No 3 (2013) |
Kandungan Antosianin dan Aktivitas Antioksidan Ubi Jalar Ungu Segar dan Produk Olahannya |
Abstract
PDF
|
Nida El Husna, Melly Novita, Syarifah Rohaya |
|
61 - 72 of 72 Items |
<< < 1 2 3 4 |