Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 35, No 1 (2015) Kinetika Pertumbuhan Mikrobia dan Kemunduran Mutu Bakso Daging Terlapisi Pati Umbi Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) yang Diinkorporasi Kalium Sorbat Abstract   PDF
Warkoyo Warkoyo, Budi Rahardjo, Djagal Wiseso Marseno, Joko Nugroho Wahyu Karyadi
 
Vol 32, No 1 (2012) Kinetika Perubahan Ketengikan (Rancidity) Kacang Goreng selama Proses Penyimpanan Abstract   PDF
Dewi Maya Maharani, Nursigit Bintoro, Budi Rahardjo
 
Vol 39, No 4 (2019) Kinetika Perubahan Kualitas Fisik Buah Mangga Selama Pengeringan Beku dengan Perlakuan Pendinginan Awal dan Ketebalan Irisan Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Yulia Ariani, Nursigit Bintoro, Joko Nugroho Wahyu Karyadi
 
Vol 38, No 1 (2018) Kinetika Perubahan Mutu Minyak Buah Merah (Pandanus conoideus) Selama Penyimpanan Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Zita Letviany Sarungallo, Budi Santoso, Eduard Fransisco Tethool, Risma Uli Situngkir, Jandri Tupamahu
 
Vol 39, No 3 (2019) Kinetika Perubahan Sifat Fisik dan Kadar Tanin Biji Sorgum (Sorghum Bicolor L.) Selama Perendaman Abstract   PDF
Asropi Asropi, Nursigit Bintoro, Joko Nugroho Wahyu Karyadi, Sri Rahayoe, Arifin Dwi Saputro
 
Vol 38, No 1 (2018) Kinetika Reaksi Penurunan Kafein dan Asam Klorogenat Biji Kopi Robusta melalui Pengukusan Sistem Tertutup Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sapto Kuncoro, Lilik Sutiarso, Joko Nugroho Wahyu Karyadi, Rudiati Evi Masithoh
 
Vol 21, No 4 (2001) Klasifikasi Tingkat Kematangan dan Kemasakan Buah Durian dengan Model Neural Network Abstract   PDF
Amin Rejo, Hadi K. Purwadaria, I Wayan Budiastra, Suroso Suroso, Slamet Susanto, Yul Y Nazaruddin
 
Vol 10, No 4 (1990) Kobalamin, Kobalamin-Analog, dan Keberadaannya dalam Tempe Abstract   PDF
Suparmo Suparmo
 
Vol 14, No 2 (1994) Koefisien Laju Penurunan Debit Aliran Dasar Sebagai Indikator Perubahan Sistem Transfer Hujan-Aliran Suatu DAS : Studi Kasus DAS Naizin Perancis Abstract   PDF
Sunarto Goenadi
 
Vol 18, No 2 (1998) Koefisien Perpindahan Panas Permukaan Bola dengan Aliran Udara Paksa dalam Pipa Abstract   PDF
B. Rahardjo, B. Suratmo, Sukarjo Sukarjo
 
Vol 31, No 4 (2011) Koefisien Tanaman Padi Sawah pada Sistem Irigasi Hemat Air Abstract   PDF
Joko Sujono
 
Vol 41, No 3 (2021) Kombinasi Bubur Buah Nipah dengan Nanas serta Penambahan Gum Arab pada Mutu dan Karakteristik Sensori Fruit Leather Abstract   PDF
Dewi Fortuna Ayu, Vonny Setiaries Johan, Tari Zulfalina
 
Vol 29, No 1 (2009) Kombucha Rosella (Hibiscus sabdariffa Linn) dan Kemampuannya sebagai Antihiperkolesterolemia Abstract   PDF
Nanik Suhartatik, Merkuria Karyantina, Indrias Tri Purwanti
 
Vol 38, No 2 (2018) Komponen Flavor Volatil Tempe yang Dibungkus dengan Daun Pisang dan Plastik Abstract   PDF
Rasyid Hanafi Harahap, Zulkifli Lubis, Jamaran Kaban
 
Vol 28, No 2 (2008) Komponen Kimia dan Anatomi Tiga Jenis Bambu dari Seram, Maluku Abstract   PDF
Mery Loiwatu, Elyazar Manuhuwa
 
Vol 37, No 3 (2017) Komposisi Asam Lemak, Angka Peroksida, dan Angka TBA Fillet Ikan Kakap (Lutjanus sp) pada Suhu dan Lama Penyimpanan Berbeda Abstract   PDF
Rahim Husain, Suparmo Suparmo, Eni Harmayani, Chusnul Hidayat
 
Vol 7, No 1 (1987) Komposisi Biji Bengkuang Abstract   PDF
Soewedo Hadiwiyoto
 
Vol 31, No 4 (2011) Komposisi dan Aktivitas Antibakteri Asap Cair Sabut Kelapa yang Dibuat dengan Teknik Pembakaran Non Pirolisis Abstract   PDF
Feti Fatimah
 
Vol 34, No 2 (2014) Komposisi Kimia dan Kristalinitas Tepung Pisang Termodifikasi secara Fermentasi Spontan dan Siklus Pemanasan Bertekanan-Pendinginan Abstract   PDF
Nurhayati Nurhayati, Betty Sri Laksmi Jenie, Sri Widowati, Harsi Dewantari Kusumaningrum
 
Vol 35, No 1 (2015) Komposisi Kimia Serta Aktivitas Antioksidan Ekstrak Hidrofilik Bekatul Beberapa Varietas Padi Abstract   PDF
Sri Hartati, Yustinus Marsono, Suparmo Suparmo, Umar Santoso
 
561 - 580 of 1369 Items << < 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 > >>