Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 37, No 3 (2017) Fermentasi Biji Kakao Kering Menggunakan Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus lactis, dan Acetobacter aceti Abstract   PDF
Mulono Apriyanto, Sutardi Sutardi, Supriyanto Supriyanto, Eni Harmayani
 
Vol 20, No 2 (2000) Fermentasi Etanol dari Sari Buah Jambu Mete (Anacardium occidentale L) oleh Saccharomyces Cereviceae FNCC 3015 Menggunakan Amonium Sulfat dan Urea sebagai Sumber Nitrogen Abstract   PDF
D.R.W.A Hermawan, T. Utami, M.N. Cahyanto
 
Vol 38, No 4 (2018) Fermentasi Isothermal Biji Kakao (Theobroma cacao. L) dengan Sistem Aerasi Terkendali Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sri Hartuti, Nursigit Bintoro, Joko Nugroho Wahyu Karyadi, Yudi Pranoto
 
Vol 29, No 2 (2009) Fermentasi Onggok Menggunakan Mutan Trichoderma untuk Produksi Selulase Abstract   PDF
Ali Mursyid Wahyu Mulyono, Muhammad Nur Cahyanto, Zuprizal Zuprizal, Zaenal Bachruddin
 
Vol 37, No 4 (2017) Fermentasi Whey Keju Menggunakan Biji Kefir (Kefir Grains) dengan Variasi Sumber Nitrogen Abstract   PDF
Rohula Utami, Edhi Nurhartadi, Asri Nursiwi, Martina Andriani
 
Vol 21, No 4 (2001) Food Recall Protecs Consumers from Consuming Hazardous Meat and Poultry Products : A Review on 1995-1999 Recall Cases from FSIS-USDA Abstract   PDF
Sri Raharjo
 
Vol 35, No 4 (2015) Formulasi dan Pengolahan Margarin Menggunakan Fraksi Minyak Sawit pada Skala Industri Kecil Serta Aplikasinya dalam Pembuatan Bolu Gulung Abstract   PDF
Hasrul Abdi Hasibuan, Aga Prima Hardika
 
Vol 35, No 1 (2015) Formulasi dan Stabilitas Mikroemulsi O/W dengan Metode Emulsifikasi Spontan Menggunakan VCO dan Minyak Sawit Sebagai Fase Minyak: Pengaruh Rasio Surfaktan-Minyak Abstract   PDF
Setyaningrum Ariviani, Sri Raharjo, Sri Anggrahini, Sri Naruki
 
Vol 32, No 3 (2012) Formulasi dan Stabilitas Mikroemulsi O/W sebagai Pembawa Fucoxanthin Abstract   PDF
Lutfi Suhendra, Sri Rahardjo, Pudji Hastuti, Chusnul Hidayat
 
Vol 35, No 4 (2015) Formulasi Mi Kering Sagu dengan Substitusi Tepung Kacang Hijau Abstract   PDF
Hilka Yuliani, Nancy Dewi Yuliana, Slamet Budijanto
 
Vol 31, No 1 (2011) Formulasi Mikroemulsi Minyak dalam Air (O/W) yang Stabil Menggunakan Kombinasi Tiga Surfaktan Non Ionik dengan Nilai Hlb Rendah, Tinggi dan Sedang Abstract   PDF
Sih Yuwanti, Sri Raharjo, Pudji Hastuti, Supriyadi Supriyadi
 
Vol 38, No 1 (2018) Formulasi Minuman Bubuk Berbahan Dasar Beras Hitam (Oryza sativa L. indica) untuk Lansia Penyandang Diabetes Mellitus Tipe 2 Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rianita Pramitasari, Mary Astuti, Yustinus Marsono
 
Vol 34, No 3 (2014) Formulasi Minuman Sinbiotik dengan Penambahan Puree Pisang Ambon (Musa paradisiaca var sapientum) dan Inulin Menggunakan Inokulum Lactobacillus casei Abstract   PDF
Dewi Desnilasari, Ni Putu Ayu Lestari
 
Vol 36, No 1 (2016) Formulasi Pangan Darurat Berbentuk Food Bars Berbasis Tepung Millet Putih (Panicum milliaceum L.) dan Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Abstract   PDF
Raden Baskara Katri Anandito, Siswanti Siswanti, Edhi Nurhartadi, Rini Hapsari
 
Vol 28, No 4 (2008) Formulasi Serbuk Effervescent Sari Wortel (Daucus carrota) Abstract   PDF
Novidiyanto Novidiyanto, Astuti Setyowati
 
Vol 26, No 2 (2006) Formulasi untuk Memperbaiki Flovor Bubur Buah Alpukat (Persea americana Mill) Hasil Restrukturisasi Abstract   PDF
Zaki Utama, Sri Raharjo
 
Vol 38, No 1 (2018) Formulation and Characterization of Phycocyanin Microcapsules within Maltodextrin-Alginate Abstract   PDF
Retno Ayu Kurniasih, Lukita Purnamayati, Ulfah Amalia, Eko Nurcahya Dewi
 
Vol 7, No 1 (1987) Foto Udara Abstract   PDF
Bambang H.P.
 
Vol 25, No 3 (2005) Fraksinasi dan Identifikasi Senyawa Volatil Asap Cair Cangkang Sawit Abstract   PDF
Muhammad Halim, Purnama Darmadji, Retno Indrati
 
Vol 30, No 2 (2010) Fraksinasi dan Identifikasi Senyawa Volatil pada Asap Cair Tempurung Kelapa Hibrida Abstract   PDF
Syahraeni Kadir, Purnama Darmadji, Chusnul Hidayat, Supriyadi Supriyadi
 
Vol 33, No 4 (2013) Fraksinasi Enzim Lipase dari Endosperm Kelapa dengan Metode Salting Out Abstract   PDF
Moh. Su'i, Suprihana Suprihana
 
Vol 37, No 3 (2017) Fungal Population of Nutmeg (Myristica fragrans) Kernels Affected by Water Activity During Storage Abstract   PDF
Kiki Nurtjahja, Okky Setyawati Dharmaputra, Winiati Pudji Rahayu, Rizal Syarief
 
Vol 37, No 2 (2017) Gel Glukomanan Porang-Xantan dan Kestabilannya Setelah Penyimpanan Dingin dan Beku Abstract   PDF
Anny Yanuriati, Djagal Wiseso Marseno, Rochmadi Rochmadi, Eni Harmayani
 
Vol 4, No 2,3, & 4 (1984) Gula Hidrolisa Abstract   PDF
Sudarmanto S.
 
Vol 17, No 3 (1997) Hasil Perikanan : Manfaat dan Keamanannya Serta Implikasinya Pada Kesehatan ; Tinjauan dari Sisi Teknologi Pengolahan dan Lingkungan Abstract   PDF
Suwedo Hadiwiyoto
 
226 - 250 of 1119 Items << < 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > >>