| Issue | Title | |
| Vol 37, No 4 (2017) | Fermentasi Whey Keju Menggunakan Biji Kefir (Kefir Grains) dengan Variasi Sumber Nitrogen | Abstract PDF |
| Rohula Utami, Edhi Nurhartadi, Asri Nursiwi, Martina Andriani | ||
| Vol 45, No 4 (2025) | Fermented Aloe vera Juice: A Prebiotic Potential and Metabolite Profile Analysis | Abstract PDF |
| Silvana Nurulfauziyyah Indahsari, Siti Nur Jannah, Arina Tri Lunggani, Muslih Anwar, Dwi Ratih, Asep Wahyu Sugianto, Ema Damayanti | ||
| Vol 44, No 4 (2024) | Fingerprint Metabolite of Miana (Coleus sp.) Leaf Infusion and Juice: Authentication Based on FTIR Spectroscopy and Multivariate Analysis | Abstract PDF |
| Reny Syahruni, Abd. Halim Umar, Lois Christfani Matasik | ||
| Vol 45, No 4 (2025) | Flavor of Over-Fermented Tempeh Affected by Fermentation Period, Packaging, and Blanching | Abstract PDF |
| Ayodya Ayodya, Dwi Larasatie Nur Fibri, Supriyadi Supriyadi | ||
| Vol 21, No 4 (2001) | Food Recall Protecs Consumers from Consuming Hazardous Meat and Poultry Products : A Review on 1995-1999 Recall Cases from FSIS-USDA | Abstract PDF |
| Sri Raharjo | ||
| Vol 40, No 1 (2020) | Formulasi dan Karakteristik Bubur Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Instan dengan Pemanis Sukrosa, Isomalto-oligosakarida dan Fibercreme | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Rhaesfaty Galih Putri, Priyanto Triwitono, Yustinus Marsono | ||
| Vol 35, No 4 (2015) | Formulasi dan Pengolahan Margarin Menggunakan Fraksi Minyak Sawit pada Skala Industri Kecil Serta Aplikasinya dalam Pembuatan Bolu Gulung | Abstract PDF |
| Hasrul Abdi Hasibuan, Aga Prima Hardika | ||
| Vol 35, No 1 (2015) | Formulasi dan Stabilitas Mikroemulsi O/W dengan Metode Emulsifikasi Spontan Menggunakan VCO dan Minyak Sawit Sebagai Fase Minyak: Pengaruh Rasio Surfaktan-Minyak | Abstract PDF |
| Setyaningrum Ariviani, Sri Raharjo, Sri Anggrahini, Sri Naruki | ||
| Vol 32, No 3 (2012) | Formulasi dan Stabilitas Mikroemulsi O/W sebagai Pembawa Fucoxanthin | Abstract PDF |
| Lutfi Suhendra, Sri Rahardjo, Pudji Hastuti, Chusnul Hidayat | ||
| Vol 41, No 3 (2021) | Formulasi dan Uji Sensori Produk Bumbu Penyedap Berbasis Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) | Abstract PDF |
| Sri Kadaryati, Margaretha Arinanti, Yuni Afriani | ||
| Vol 35, No 4 (2015) | Formulasi Mi Kering Sagu dengan Substitusi Tepung Kacang Hijau | Abstract PDF |
| Hilka Yuliani, Nancy Dewi Yuliana, Slamet Budijanto | ||
| Vol 31, No 1 (2011) | Formulasi Mikroemulsi Minyak dalam Air (O/W) yang Stabil Menggunakan Kombinasi Tiga Surfaktan Non Ionik dengan Nilai Hlb Rendah, Tinggi dan Sedang | Abstract PDF |
| Sih Yuwanti, Sri Raharjo, Pudji Hastuti, Supriyadi Supriyadi | ||
| Vol 38, No 1 (2018) | Formulasi Minuman Bubuk Berbahan Dasar Beras Hitam (Oryza sativa L. indica) untuk Lansia Penyandang Diabetes Mellitus Tipe 2 | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Rianita Pramitasari, Mary Astuti, Yustinus Marsono | ||
| Vol 34, No 3 (2014) | Formulasi Minuman Sinbiotik dengan Penambahan Puree Pisang Ambon (Musa paradisiaca var sapientum) dan Inulin Menggunakan Inokulum Lactobacillus casei | Abstract PDF |
| Dewi Desnilasari, Ni Putu Ayu Lestari | ||
| Vol 36, No 1 (2016) | Formulasi Pangan Darurat Berbentuk Food Bars Berbasis Tepung Millet Putih (Panicum milliaceum L.) dan Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) | Abstract PDF |
| Raden Baskara Katri Anandito, Siswanti Siswanti, Edhi Nurhartadi, Rini Hapsari | ||
| Vol 28, No 4 (2008) | Formulasi Serbuk Effervescent Sari Wortel (Daucus carrota) | Abstract PDF |
| Novidiyanto Novidiyanto, Astuti Setyowati | ||
| Vol 26, No 2 (2006) | Formulasi untuk Memperbaiki Flovor Bubur Buah Alpukat (Persea americana Mill) Hasil Restrukturisasi | Abstract PDF |
| Zaki Utama, Sri Raharjo | ||
| Vol 38, No 1 (2018) | Formulation and Characterization of Phycocyanin Microcapsules within Maltodextrin-Alginate | Abstract PDF |
| Retno Ayu Kurniasih, Lukita Purnamayati, Ulfah Amalia, Eko Nurcahya Dewi | ||
| Vol 45, No 1 (2025) | Formulation, Characteristics and Viability Probiotics Cell of Biscuit Production from Hotong Flour (Setaria italica (L) Beauv.), Walnut (Canarium indicum L.), Enriched by Probiotic Cream | Abstract PDF |
| Jeirel Wattilete, Dwi Larasatie Nur Fibri, Endang Sutriswati Rahayu | ||
| Vol 7, No 1 (1987) | Foto Udara | Abstract PDF |
| Bambang H.P. | ||
| 341 - 360 of 1406 Items | << < 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 > >> | |
agriTECH has been Indexed by:
agriTECH (print ISSN 0216-0455; online ISSN 2527-3825) is published by Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada in colaboration with Indonesian Association of Food Technologies.