| Issue | Title | |
| Vol 41, No 1 (2021) | Fermentasi Chao Ikan Tembang (Sardinella gibbosa) Menggunakan Bakteri Asam Laktat Proteolitik | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Agussalim Matti, Tyas Utami, Chusnul Hidayat, Endang Sutriswati Rahayu | ||
| Vol 20, No 2 (2000) | Fermentasi Etanol dari Sari Buah Jambu Mete (Anacardium occidentale L) oleh Saccharomyces Cereviceae FNCC 3015 Menggunakan Amonium Sulfat dan Urea sebagai Sumber Nitrogen | Abstract PDF |
| D.R.W.A Hermawan, T. Utami, M.N. Cahyanto | ||
| Vol 38, No 4 (2018) | Fermentasi Isothermal Biji Kakao (Theobroma cacao. L) dengan Sistem Aerasi Terkendali | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Sri Hartuti, Nursigit Bintoro, Joko Nugroho Wahyu Karyadi, Yudi Pranoto | ||
| Vol 29, No 2 (2009) | Fermentasi Onggok Menggunakan Mutan Trichoderma untuk Produksi Selulase | Abstract PDF |
| Ali Mursyid Wahyu Mulyono, Muhammad Nur Cahyanto, Zuprizal Zuprizal, Zaenal Bachruddin | ||
| Vol 43, No 2 (2023) | Fermentasi Sari Koro Pedang Putih (Canavalia ensiformis (L.) DC.) dengan Penambahan Sukrosa dan Susu Skim | Abstract PDF |
| Fajarika Alimahana, Indah Kartika, Anisa Wahyu Utami, Muhammad Nur Cahyanto, Tyas Utami | ||
| Vol 37, No 4 (2017) | Fermentasi Whey Keju Menggunakan Biji Kefir (Kefir Grains) dengan Variasi Sumber Nitrogen | Abstract PDF |
| Rohula Utami, Edhi Nurhartadi, Asri Nursiwi, Martina Andriani | ||
| Vol 21, No 4 (2001) | Food Recall Protecs Consumers from Consuming Hazardous Meat and Poultry Products : A Review on 1995-1999 Recall Cases from FSIS-USDA | Abstract PDF |
| Sri Raharjo | ||
| Vol 40, No 1 (2020) | Formulasi dan Karakteristik Bubur Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Instan dengan Pemanis Sukrosa, Isomalto-oligosakarida dan Fibercreme | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Rhaesfaty Galih Putri, Priyanto Triwitono, Yustinus Marsono | ||
| Vol 35, No 4 (2015) | Formulasi dan Pengolahan Margarin Menggunakan Fraksi Minyak Sawit pada Skala Industri Kecil Serta Aplikasinya dalam Pembuatan Bolu Gulung | Abstract PDF |
| Hasrul Abdi Hasibuan, Aga Prima Hardika | ||
| Vol 35, No 1 (2015) | Formulasi dan Stabilitas Mikroemulsi O/W dengan Metode Emulsifikasi Spontan Menggunakan VCO dan Minyak Sawit Sebagai Fase Minyak: Pengaruh Rasio Surfaktan-Minyak | Abstract PDF |
| Setyaningrum Ariviani, Sri Raharjo, Sri Anggrahini, Sri Naruki | ||
| Vol 32, No 3 (2012) | Formulasi dan Stabilitas Mikroemulsi O/W sebagai Pembawa Fucoxanthin | Abstract PDF |
| Lutfi Suhendra, Sri Rahardjo, Pudji Hastuti, Chusnul Hidayat | ||
| Vol 41, No 3 (2021) | Formulasi dan Uji Sensori Produk Bumbu Penyedap Berbasis Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) | Abstract PDF |
| Sri Kadaryati, Margaretha Arinanti, Yuni Afriani | ||
| Vol 35, No 4 (2015) | Formulasi Mi Kering Sagu dengan Substitusi Tepung Kacang Hijau | Abstract PDF |
| Hilka Yuliani, Nancy Dewi Yuliana, Slamet Budijanto | ||
| Vol 31, No 1 (2011) | Formulasi Mikroemulsi Minyak dalam Air (O/W) yang Stabil Menggunakan Kombinasi Tiga Surfaktan Non Ionik dengan Nilai Hlb Rendah, Tinggi dan Sedang | Abstract PDF |
| Sih Yuwanti, Sri Raharjo, Pudji Hastuti, Supriyadi Supriyadi | ||
| Vol 38, No 1 (2018) | Formulasi Minuman Bubuk Berbahan Dasar Beras Hitam (Oryza sativa L. indica) untuk Lansia Penyandang Diabetes Mellitus Tipe 2 | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Rianita Pramitasari, Mary Astuti, Yustinus Marsono | ||
| Vol 34, No 3 (2014) | Formulasi Minuman Sinbiotik dengan Penambahan Puree Pisang Ambon (Musa paradisiaca var sapientum) dan Inulin Menggunakan Inokulum Lactobacillus casei | Abstract PDF |
| Dewi Desnilasari, Ni Putu Ayu Lestari | ||
| Vol 36, No 1 (2016) | Formulasi Pangan Darurat Berbentuk Food Bars Berbasis Tepung Millet Putih (Panicum milliaceum L.) dan Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) | Abstract PDF |
| Raden Baskara Katri Anandito, Siswanti Siswanti, Edhi Nurhartadi, Rini Hapsari | ||
| Vol 28, No 4 (2008) | Formulasi Serbuk Effervescent Sari Wortel (Daucus carrota) | Abstract PDF |
| Novidiyanto Novidiyanto, Astuti Setyowati | ||
| Vol 26, No 2 (2006) | Formulasi untuk Memperbaiki Flovor Bubur Buah Alpukat (Persea americana Mill) Hasil Restrukturisasi | Abstract PDF |
| Zaki Utama, Sri Raharjo | ||
| Vol 38, No 1 (2018) | Formulation and Characterization of Phycocyanin Microcapsules within Maltodextrin-Alginate | Abstract PDF |
| Retno Ayu Kurniasih, Lukita Purnamayati, Ulfah Amalia, Eko Nurcahya Dewi | ||
| 301 - 320 of 1333 Items | << < 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > >> | |
agriTECH has been Indexed by:
agriTECH (print ISSN 0216-0455; online ISSN 2527-3825) is published by Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada in colaboration with Indonesian Association of Food Technologies.