| Issue | Title | |
| Vol 35, No 1 (2015) | Pengaruh Penambahan Telur pada Kandungan Proksimat, Karakteristik Aktivitas Air Bebas (aw) dan Tekstural Snack Bar Berbasis Pisang (Musa paradisiaca) | Abstract PDF |
| Achmat Sarifudin, Riyanti Ekafitri, Diki Nanang Surahman, Siti Khudaifanny Dasa Febrianti Asna Putri | ||
| Vol 13, No 4 (1993) | Pengaruh Penambahan Tepung Kacang Hijau dan Gliseril Monostearat Pada Tepung Jagung Terhadap Sifat Fisik dan Organoleptis Roti Tawar yang Dihasilkan | Abstract PDF |
| Rob Mudjisihono, S. Joni Munarso, Zuheid Noor | ||
| Vol 21, No 2 (2001) | Pengaruh Penggunaan Berbagai Basa dan Pati dalam Pembuatan Cincau Hitam Instan terhadap Sifat-Sifat Fisik Gel yang Dihasilkan | Abstract PDF |
| Anisa A. Kartikaningrum, Haryadi Haryadi, Djagal W. Marseno | ||
| Vol 29, No 1 (2009) | Pengaruh Penggunaan Formalin terhadap Kerusakan Protein Daging Ikan Tuna (Thunus sp) | Abstract PDF |
| Daniel A. N. Apituley | ||
| Vol 9, No 2 (1989) | Pengaruh Penggunaan Lemak Sapi dalam Ransum Ayam Petelur Terhadap Kualitas Telur dan Kadar Kolesterol Telur | Abstract PDF |
| Harimurti Harimurti | ||
| Vol 33, No 4 (2013) | Pengaruh Penggunaan Pati Ganyong, Tapioka, dan Mocaf Sebagai Bahan Substitusi Terhadap Sifat Fisik Mie Jagung Instan | Abstract PDF |
| Novita Indrianti, Rima Kumalasari, Riyanti Ekafitri, Doddy Andi Darmajana | ||
| Vol 42, No 3 (2022) | Pengaruh Penggunaan Trehalosa dalam Adonan Beku dan Waktu Pembekuan terhadap Viabilitas Yeast dan Karakteristik Roti Manis | Abstract PDF |
| Desiana Nuriza Putri, Damat Damat, Okta Pringga Pakpahan, Erika Novena Santoso, Elfi Anis Saati | ||
| Vol 35, No 2 (2015) | Pengaruh Pengolahan Panas terhadap Konsentrasi Antosianin Monomerik Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L) | Abstract PDF |
| Ai Mahmudatussa'adah, Dedi Fardiaz, Nuri Andarwulan, Feri Kusnandar | ||
| Vol 22, No 2 (2002) | Pengaruh pengolahan terhadap Pati Resisten Pisang Kepok (Musa paradisiaca fa. typica) dan Pisang Tanduk (Musa paradisiaca fa. corniculata) | Abstract PDF |
| Yustinus Marsono | ||
| Vol 17, No 2 (1997) | Pengaruh Pengukusan Terhadap Kandungan Oryzanol dan Perubahan Sifat Kimia Minyak Bekatul Padi Unggul Selama Penyimpanan | Abstract PDF |
| Y. Marsono | ||
| Vol 26, No 3 (2006) | Pengaruh Penyangraian dengan Enerji Gelombang Mikro Terhadap Polifenol dalam Hancuran Keping Biji Kakao | Abstract PDF |
| Supriyanto Supriyanto, Haryadi Haryadi, Budi Rahardjo, Djagal Wiseso Marseno | ||
| Vol 36, No 4 (2016) | Pengaruh Penyimpanan Atmosfer Termodifikasi (Modified Atmosphere Storage/ MAS) terhadap Karakteristik Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) | Abstract PDF |
| Bambang Susilo, Dyah Ayu Agustiningrum, Dina Wahyu Indriani | ||
| Vol 34, No 4 (2014) | Pengaruh Perbedaan Warna Pigmen Beras Organik terhadap Aktivitas Antioksidan | Abstract PDF |
| Paini Sri Widyawati, Anita Maya Suteja, Thomas Indarto Putut Suseno, Pricilia Monica, William Saputrajaya, Christian Liguori | ||
| Vol 36, No 3 (2016) | Pengaruh Perendaman Asam Askorbat dan Natrium Bisulfit pada Dua Varietas Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Tepungnya | Abstract PDF |
| Ermi Sukasih, Setyadjit Setyadjit | ||
| Vol 34, No 4 (2014) | Pengaruh Perendaman Biji Kakao Kering dan Bahan Alat Sangrai terhadap Sifat Fisik dan Profil Senyawa Volatil Kakao Sangrai serta Sifat Sensoris Cokelat Batang yang Dihasilkan | Abstract PDF |
| Yulius Gae Lada, Supriyanto Supriyanto, Purnama Darmadji | ||
| Vol 13, No 2 (1993) | Pengaruh Perendaman dalam Larutan Garam, Lama dan Suhu Penyimpanan Terhadap Sifat Fisik Buah Tomat | Abstract PDF |
| Sri Anggrahini | ||
| Vol 32, No 3 (2012) | Pengaruh Perendaman dan Perebusan Terhadap Kandungan Protein, Gula, Total Fenolik dan Aktivitas Antioksidan Kerandang (Canavalia virosa) | Abstract PDF |
| Titiek Farianti Djaafar, Umar Santosa, Muhammad Nur Cahyanto, Endang S Rahayu | ||
| Vol 34, No 1 (2014) | Pengaruh Perlakuan Pendahuluan Fermentasi Padat dan Fermentasi Cair terhadap Rendemen dan Karakteristik Mutu Minyak Atsiri Daun Kayu Manis | Abstract PDF |
| Lia Umi Khasanah, Rohula Utami, Baskara Katri Anandhito, Arsella Erstya Nugraheni | ||
| Vol 5, No 1 & 2 (1985) | Pengaruh pH dan Ratio Molar terhadap Kelarutan Asam Fitat dan Kalsium | Abstract PDF |
| Agus Setyono | ||
| Vol 37, No 2 (2017) | Pengaruh Pretreatment Secara Alkalisasi-Resistive Heating terhadap Kandungan Lignoselulosa Jerami Padi | Abstract PDF |
| Dewi Maya Maharani, Lisa Normalasari, Dianita Kumalasari, Chandra Ardin Hersandi Prakoso, Mutiara Kusumaningtyas, Mochamad Taufik Ramadhan | ||
| 841 - 860 of 1322 Items | << < 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 > >> | |
agriTECH has been Indexed by:
agriTECH (print ISSN 0216-0455; online ISSN 2527-3825) is published by Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada in colaboration with Indonesian Association of Food Technologies.