| Issue | Title | |
| Vol 38, No 3 (2018) | Pengaruh Penambahan Laurat dan Glisin terhadap Nilai Warna dan Kadar Sitrinin Angkak | Abstract PDF |
| Susana Ristiarini, Muhammad Nur Cahyanto, Jaka Widada, Endang Sutriswati Rahayu | ||
| Vol 37, No 3 (2017) | Pengaruh Penambahan Maltodekstrin dan Suhu Inlet Spray Dryer terhadap Karakteristik Fisiko-Kimia Bubuk Sari Kerandang (Canavalia virosa) | Abstract PDF |
| Titiek Farianti Djaafar, Umar Santoso, Anggara Ariestyanta | ||
| Vol 24, No 2 (2004) | Pengaruh Penambahan NaCl sebagai Stress Agent dalam Kultivasi Sel Mikroalga Dunaliella tertiolecta ATCC 30929 terhadap Akulumasi Lipid Intrasel | Abstract PDF |
| Karseno Karseno, M. Takagi, T. Yoshida | ||
| Vol 34, No 4 (2014) | Pengaruh Penambahan Natrium Metabisulfit dan Suhu Pemasakan dengan Menggunakan Teknologi Vakum terhadap Kualitas Gula Merah Tebu | Abstract PDF |
| Dewi Maya Maharani, Rini Yulianingsih, Shinta Rosalia Dewi, Yusron Sugiarto, Dina Wahyu Indriani | ||
| Vol 37, No 1 (2017) | Pengaruh Penambahan Rempah dan Bentuk Minuman terhadap Aktivitas Antioksidan Berbagai Minuman Tradisional Indonesia | Abstract PDF |
| Aisyah Tri Septiana, Mohammad Samsi, Mustaufik Mustaufik | ||
| Vol 23, No 3 (2003) | Pengaruh Penambahan Sari Ubi Kayu terhadap Mutu Saos Tomat | Abstract PDF |
| Krishna Purnawan Candra, Neni Suswatini, Asih Ika Suryandari | ||
| Vol 35, No 1 (2015) | Pengaruh Penambahan Telur pada Kandungan Proksimat, Karakteristik Aktivitas Air Bebas (aw) dan Tekstural Snack Bar Berbasis Pisang (Musa paradisiaca) | Abstract PDF |
| Achmat Sarifudin, Riyanti Ekafitri, Diki Nanang Surahman, Siti Khudaifanny Dasa Febrianti Asna Putri | ||
| Vol 13, No 4 (1993) | Pengaruh Penambahan Tepung Kacang Hijau dan Gliseril Monostearat Pada Tepung Jagung Terhadap Sifat Fisik dan Organoleptis Roti Tawar yang Dihasilkan | Abstract PDF |
| Rob Mudjisihono, S. Joni Munarso, Zuheid Noor | ||
| Vol 21, No 2 (2001) | Pengaruh Penggunaan Berbagai Basa dan Pati dalam Pembuatan Cincau Hitam Instan terhadap Sifat-Sifat Fisik Gel yang Dihasilkan | Abstract PDF |
| Anisa A. Kartikaningrum, Haryadi Haryadi, Djagal W. Marseno | ||
| Vol 29, No 1 (2009) | Pengaruh Penggunaan Formalin terhadap Kerusakan Protein Daging Ikan Tuna (Thunus sp) | Abstract PDF |
| Daniel A. N. Apituley | ||
| Vol 9, No 2 (1989) | Pengaruh Penggunaan Lemak Sapi dalam Ransum Ayam Petelur Terhadap Kualitas Telur dan Kadar Kolesterol Telur | Abstract PDF |
| Harimurti Harimurti | ||
| Vol 33, No 4 (2013) | Pengaruh Penggunaan Pati Ganyong, Tapioka, dan Mocaf Sebagai Bahan Substitusi Terhadap Sifat Fisik Mie Jagung Instan | Abstract PDF |
| Novita Indrianti, Rima Kumalasari, Riyanti Ekafitri, Doddy Andi Darmajana | ||
| Vol 42, No 3 (2022) | Pengaruh Penggunaan Trehalosa dalam Adonan Beku dan Waktu Pembekuan terhadap Viabilitas Yeast dan Karakteristik Roti Manis | Abstract PDF |
| Desiana Nuriza Putri, Damat Damat, Okta Pringga Pakpahan, Erika Novena Santoso, Elfi Anis Saati | ||
| Vol 35, No 2 (2015) | Pengaruh Pengolahan Panas terhadap Konsentrasi Antosianin Monomerik Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L) | Abstract PDF |
| Ai Mahmudatussa'adah, Dedi Fardiaz, Nuri Andarwulan, Feri Kusnandar | ||
| Vol 22, No 2 (2002) | Pengaruh pengolahan terhadap Pati Resisten Pisang Kepok (Musa paradisiaca fa. typica) dan Pisang Tanduk (Musa paradisiaca fa. corniculata) | Abstract PDF |
| Yustinus Marsono | ||
| Vol 17, No 2 (1997) | Pengaruh Pengukusan Terhadap Kandungan Oryzanol dan Perubahan Sifat Kimia Minyak Bekatul Padi Unggul Selama Penyimpanan | Abstract PDF |
| Y. Marsono | ||
| Vol 26, No 3 (2006) | Pengaruh Penyangraian dengan Enerji Gelombang Mikro Terhadap Polifenol dalam Hancuran Keping Biji Kakao | Abstract PDF |
| Supriyanto Supriyanto, Haryadi Haryadi, Budi Rahardjo, Djagal Wiseso Marseno | ||
| Vol 36, No 4 (2016) | Pengaruh Penyimpanan Atmosfer Termodifikasi (Modified Atmosphere Storage/ MAS) terhadap Karakteristik Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) | Abstract PDF |
| Bambang Susilo, Dyah Ayu Agustiningrum, Dina Wahyu Indriani | ||
| Vol 34, No 4 (2014) | Pengaruh Perbedaan Warna Pigmen Beras Organik terhadap Aktivitas Antioksidan | Abstract PDF |
| Paini Sri Widyawati, Anita Maya Suteja, Thomas Indarto Putut Suseno, Pricilia Monica, William Saputrajaya, Christian Liguori | ||
| Vol 36, No 3 (2016) | Pengaruh Perendaman Asam Askorbat dan Natrium Bisulfit pada Dua Varietas Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Tepungnya | Abstract PDF |
| Ermi Sukasih, Setyadjit Setyadjit | ||
| 861 - 880 of 1358 Items | << < 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 > >> | |
agriTECH has been Indexed by:
agriTECH (print ISSN 0216-0455; online ISSN 2527-3825) is published by Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada in colaboration with Indonesian Association of Food Technologies.